Ленивый "Наполеон" за полчаса: 2 продукта и готово

Классический "Наполеон" — вкус детства, но кто сегодня возьмется за заварной крем и сотню коржей? Хорошая новость: можно сделать его проще, быстрее и почти без усилий — и он всё равно будет рассыпаться, таять во рту и вызывать восторг. А главное — на это великолепие надо всего два основных продукта: слоёное тесто и сметана.

Беру ложку в рот — возвращаюсь в детство: творожная запеканка с курагой — истинное удовольствие

Все домашние добавки просить будут

Ингредиенты (на 6–8 порций):

• 500 г. готового слоёного теста (лучше без дрожжей);
• 500 г. сметаны 20–25%;
• 4–5 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. ванильного сахара или экстракта;
• щепотка соли.

Как готовить:

• Тесто разморозьте, раскатайте тонко и нарежьте на прямоугольники (примерно 8×12 см).
• Выпекайте на пергаменте 12–15 минут при 200°C до золотистой корочки. Остудите.
• Сметану взбейте с сахаром и ванилью до лёгкого загустения (можно оставить на час в холодильнике — станет ещё гуще).
• Собирайте торт: корж — толстый слой крема — корж — крем.
• Покрошите один корж и обсыпьте им верх и бока.
• Дайте настояться минимум 4 часа (лучше ночь) — коржи пропитаются, и торт станет нежным и похожим на настоящий "Наполеон".

Секреты успеха:

• Не экономьте на сметане: если возьмёте с жирностью ниже 20%, крем потечёт.
• Подавайте охлаждённым — так вкус раскрывается лучше.

Приятного аппетита!