Джем из ежевики

Описание рецепта

Ежевичный джем получается сияющего гранатного цвета с идеальной плотной структурой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

• Основные
• яблоки200г
• сахар1кг
• вода300мл
• ежевика1кг

Пищевая ценность

• Белки6г6.67% от дневной нормы
• Жиры1г1.25% от дневной нормы
• Углеводы271г90.33% от дневной нормы
• Калории1099кКал45.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

• Подготовка

  Чисты ягоды перед варкой прогреваем в воде при 90С в течение 3-х минут, после чего протираем через сито. Это необходимо для того, чтобы удалить зернышки в ягоде.

• Шаг 1

  Чтобы получить хорошо желируемый джем, добавляем яблоки, предварительно очищенные и нарезанные тонкими дольками.

• Шаг 2

  В кастрюлю с толстым дном вливаем пюре из ежевики, добавляем яблоки и воду, ставим на огонь и кипятим 5 минут, затем всыпаем сахар и варим 1 час. Горячий ждем разливаем в подготовленные банки, остывший джем закручиваем крышками.

Автор рецепта

Что готовим