Сочные мясные котлеты с тыквой

Сочные мясные котлеты с тыквой по этому рецепту – очень интересное блюдо с необычным вкусом, который обеспечивает тыква. Она придает котлетам такой аромат, как будто вы едите манты. Очень вкусно, просто и сытно. Если нет под рукой свежей тыквы, я использую замороженную. Обязательно попробуйте такой вариант котлет!

Ингредиенты

• Фарш мясной 450 г
• Тыква 300 г
• Яйца куриные 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Лук репчатый 1 шт.
• Мука пшеничная 3 ст. л.
• Масло растительное 100 мл
• Соль 1 щепотка
• Специи 1 щепотка
• Вода 3 ст. л.

Как приготовить сочные мясные котлеты с тыквой

1. Трем тыкву, чеснок и лук на средней терке, добавляем к фаршу.

   Можно тыкву, лук и чеснок пропустить на мясорубке вместе с фаршем, если у вас нет готового фарша, и вы будете крутить мясо самостоятельно.

2. Также в фарш добавляем соль, специи и куриное яйцо.

3. Фарш хорошо перемешиваем с добавлением воды, отбиваем не меньше 10 минут, тогда фарш будет гладким и послушным при формовке котлет.

   Если готовите с замороженной тыквой, тогда воды добавлять не нужно, ее будет достаточно в замороженном овоще.

4. Формируем котлеты руками, смочив ладони слегка водой.

   Обваливаем котлеты в муке или панировочных сухарях, смотря какую панировку вы любите больше.

5. Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем котлеты в масло и обжариваем на среднем огне сначала с одной стороны до румяной корочки, примерно в течение 6-8 минут.

6. Затем котлеты переворачиваем, обжариваем до румяной корочки с другой стороны.

7. Дополнительно пропариваем котлеты, вливаем в сковороду к котлетам воду, около 100 миллилитров, тушим под крышкой в течение 5-6 минут.

8. Сочные мясные котлеты с тыквой готовы. Подаем к столу с любым гарниром или салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!