Говяжья печень с луком в сметане (на сковороде)

Чтобы приготовить говяжью печень с луком в сметане на сковороде, подготовьте необходимые продукты по списку.

Печень разморозьте, снимите плотные пленки с двух сторон и нарежьте небольшими ломтиками или соломкой.

Сметану соедините со щепоткой соли и горчицей, размешайте до однородности.

Кусочки печени залейте крутым кипятком и оставьте на время.

В растительном масле обжарьте лук до легкой золотинки, добавьте рубленый чеснок, щепотку сахара и соли. Жарьте еще три минуты.

С печени слейте всю воду и добавьте в сковороду к луку. Обжаривайте при помешивании 5 минут.

Затем посолите и добавьте специи - молотый перец и кориандр, перемешайте.

Добавьте в сковороду сметану с горчицей. Если сметана густая, то влейте пару ложек кипяченой воды. Заметьте, муку мы не добавляем, подлива получится и так густой. Тушите печень в сметане под крышкой на малом огне еще 12 минут.

Вот такая говяжья печень с луком в сметане получается. Очень вкусно.

Приятного!