Простые кабачковые котлеты с яйцом и зеленью
Простые кабачковые котлеты с яйцом и зеленьюКабачковые котлетки съедят не только детки! Отличный рецепт приготовления нежнейших, пышных и аппетитных котлет из кабачков, которые обязательно всем понравятся и приятно удивят своими вкусовыми качествами!Сибирячка готовитАвтор Простые кабачковые котлеты с яйцом и зеленью Смотри видео 10 2085 016Состав / ингредиенты
5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (93 г) во всех порциях (465 г) в 100 г Белки 18% 4 г Жиры 36% 8 г Углеводы 45% 10 г 135 ккал ГИ: 30 / 0 / 70Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 45 мин PT45M- Шаг 1:Как сделать простые кабачковые котлеты? Подготовьте ингредиенты.
- Шаг 2:Кабачок вымойте, нарежьте на большие части, предварительно удалив у него хвостик и срезав немного верхушку.
- Шаг 3:Натрите нарезанные части кабачка на средней терке в удобную емкость.
- Шаг 4:Добавьте в кабачки немного соли по вкусу и уберите в сторону на пятнадцать минут, чтобы кабачок выделил сок, который затем слейте.
- Шаг 5:Вбейте в емкость к кабачкам яйца и хорошенько перемешайте.
- Шаг 6:Добавьте частями муку и тщательно перемешайте. Количество муки регулируйте на своё усмотрение от 2 до 10 ложек в зависимости от сочности и размера кабачка. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно не должно быть слишком жидким.
- Шаг 7:Добавьте смесь перцев по вкусу, перемешайте в однородную массу все ингредиенты в общей емкости и оставьте примерно на двадцать минут для выработки мукой клейковины.
- Шаг 8:Разогрейте сковороду, смазанную маслом. Выложите столовой ложкой тесто, из которого сформируйте котлеты. Подробнее о выборе сковороды и масла для жарки читайте по ссылкам ниже.
- Шаг 9:Котлеты хорошенько обжарьте до золотистой корочки с двух сторон.
- Шаг 10:Выложите приготовленные котлеты на тарелку, добавьте по вкусу сметану и украсьте зеленью.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Котлеты из кабачков на сковороде простые Капустные котлеты с манкой Капустные котлеты из капусты белокочанной без муки Испанская тортилья классическая Кабачковые драники из кабачков и картошки Картошка с кабачками на сковороде Жареная картошка с яйцами на сковороде Капустные постные котлеты из капусты Как приготовить омлет с цветной капустой на сковороде Показать еще... Сборники рецептов Без мяса без сливочного масла и маргарина Кабачки с яйцом на сковороде Мука с яйцом Яйца с зеленью КотлетыЖаркаНа сковородеКотлеты на сковородеКабачки на сковородеВторые блюдаБез мясаИз муки Показать все... Без лактозы Без лука Вегетарианство Второе из кабачков Жареные овощи Кабачки с яйцом Котлеты из кабачков Котлеты овощные Овощи на сковороде Рецепты без сливочного масла и маргаринаКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Как приготовить пышные котлеты Чтобы котлеты не разваливались Как сделать вкусный фарш Как сделать котлеты сочными Чем заменить яйца в котлетах из фарша Как панировать картофельные шарикиКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Смесь молотых перцев - 255 ккал / 100 г