Творожный штрудель из теста фило нежная выпечка

Творожный штрудель из теста фило нежная выпечка

Творожный штрудель из теста фило нежная выпечкаДесерт, который точно покорит ваше сердце! Рецепт творожного штруделя с тестом фило особенно хорош для тех, кто любит быструю и эффектную выпечку. Тесто фило не требует раскатки, а творожная начинка готовится за минуты. Это очень вкусно!katyshaaАвтор Творожный штрудель из теста фило нежная выпечка 2 235 140

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (137 г) во всех порциях (820 г) в 100 г Белки 23% 10 г Жиры 27% 12 г Углеводы 50% 22 г 238 ккал ГИ: 0 / 18 / 82

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M Активное время приготовления: 15 мин Оборудование и инструменты:
  • Миска для смешивания
  • Лопатка или ложка
  • Противень
  • Кисточка для смазывания
  • Пергамент
  • Блендер (по желанию, для более воздушной текстуры)

Творожный штрудель – вариация классического австрийского десерта, где вместо яблочной начинки используется творог. Тесто фило делает процесс приготовления быстрым и простым, сохраняя при этом традиционную хрустящую текстуру. Это блюдо особенно популярно в Восточной Европе.

 Пошаговая инструкция по приготовлению

Как сделать творожный штрудель из теста фило? Подготовьте ингредиенты. Тесто заранее разморозьте, следуя инструкции.

1. Поставьте духовку на разогрев до 180 градусов. Изюм промойте и залейте ромом или горячей водой на 15 минут. Спустя указанное время жидкость слейте, сухофрукты обсушите.

2. Смешайте творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Для достижения более воздушной текстуры массу можете пробить погружным блендером. Добавьте изюм и аккуратно перемешайте. Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане.

3. Противень застелите пергаментом. Разложите листы теста, слегка смазывая каждый растопленным маслом. Подробнее о выборе пергамента и всё о сливочном масле читайте по ссылкам под шагами.

4. Выложите начинку на тесто, оставив свободные края. Аккуратно сверните рулетом, защипнув концы. А все секреты выпечки с творогом - в материале по ссылке ниже.

5. Смажьте штрудель сверху растопленным  маслом. Выпекайте при 180°C около 25-30 минут до золотистой корочки. Время приготовления может отличаться в зависимости от особенностей вашей духовки. Подробнее о духовках, а также о том, чем ещё можно смазать выпечку перед приготовлением, читайте в статьях по ссылкам ниже. 

Кому интересен этот рецепт🔹 Любителям творожных десертов🔹 Тем, кто ищет быстрые рецепты красивой выпечки🔹 Хозяйкам, желающим удивить гостей🔹 Родителям, которые хотят накормить детей полезным десертом

 Возможные замены ингредиентов✔ Творог → рикотта или маскарпоне✔ Изюм → курага, чернослив или свежие ягоды✔ Ром → апельсиновый сок или коньяк✔ Тесто фило → слоёное тесто

 Особенности выбора ингредиентовТворог – лучше брать 9% жирностиИзюм – без косточек, мягкийТесто фило – проверьте срок годности

Варианты подачи и сервировкиПосыпать сахарной пудройПодать с шариком мороженогоУкрасить листиками мяты

 ХранениеПри комнатной температуре до 2 дней

 Диетические рекомендации и замены✔ Без глютена: Используйте безглютеновое тесто фило✔ Низкокалорийный: Возьмите обезжиренный творог✔ Без яиц: Добавьте 1 ст.л. крахмала

 Кулинарные советы и секреты🔹 Для аромата добавьте цедру лимона в начинку🔹 Дайте штруделю немного остыть перед нарезкой🔹 Если тесто рвётся – смажьте повреждённые места маслом

Чем смазать готовую выпечку и тесто перед выпеканием читайте в этой статье .

Почему пергамент прилипает к блюдам? Как избежать такого неприятного сюрприза? Чем отличается силиконовый пергамент от обычного, и какой выбрать для покупки? Все секреты использования бумаги для выпечки читайте здесь.

Взаимозаменяемы ли маргарин, сливочное и растительное масло? Можно ли заменить все жирные продукты в тесте на другие ингредиенты? Как выбранный жир влияет на выпечку? Читайте ответы на эти и многие другие вопросы в статье.

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Творожно банановый десерт Сырники в мультиварке пошагово Сырники в микроволновке Шарики из теста Сырники из творога с изюмом Сырники из творога в духовке с манкой Сырники с морковью и творогом Сырники из творога без яиц Сырники из творога в мультиварке рецепт с фото Показать еще... Сборники рецептов Выпечка из творога на завтрак Выпечка на 14 февраля Выпечка с яйцом Горячие десерт из творога ВыпечкаВ духовкеДесертыБыстро, просто, вкусноНа ужинНа завтракШтрудельПраздничный стол Показать все... Бездрожжевая выпечка Блюда из творога быстро и вкусно Выпечка из творога Выпечка на скорую руку Горячие десерты Десерты с выпечкой Завтрак из яиц На 14 февраля На 8 марта На день рождения На день рождения ребенку Рецепты для детей Сладкая выпечка Творог на завтрак Творожный десерт

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых lerik 27.07.2025 04:25:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Готовила впервые – получилось невероятно вкусно! Буду еще экспериментировать с начинками. Благодарю за рецепт!

12 Цитировать Ответить Алина Викторовна 29.07.2025 04:26:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Первый раз дети съели весь штрудель за один присест, нам почти не досталось) Пришлось готовить еще, но изюма не осталось. Сделала с вишней - получилось еще вкуснее, с кислинкой. Классный и простой рецепт! Точно в моей копилке!

12 Цитировать Ответить katyshaa (Автор) 29.07.2025 04:30:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Да, с вишней тоже вкусно. Приятного аппетита!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы начинка не вытекала из пирога Как сделать пышные пончики Как достать пирог из формы Как сделать чизкейк Как пряники сделать мягкими Какие яблоки лучше для шарлотки

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Изюм - 280 ккал / 100 г
  • Кишмиш - 279 ккал / 100 г
  • Ром - 75 ккал / 100 г
  • Тесто фило - 441 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Творог, Тесто фило, Яйца, Изюм, Сахар, Ром, Сливочное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎