Куриное филе на пару

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать куриное филе на пару? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное филе лучше использовать свежее, чтобы в готовом виде оно не получилось сухим. Если все-таки у вас замороженные мясо, то правильно разморозьте его. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.
2. Шаг 2:Разрежьте мясо вдоль на полоски и сложите в миску. По желанию можно готовить целое филе. Но если его предварительно порезать, то получатся небольшие порции, которые удобно подавать с гарниром. Посыпьте мясо солью и перемешайте руками. Добавьте любимые специи. Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс и добавьте к мясу. Перемешайте и оставьте для маринования примерно на полчаса при комнатной температуре. 
4. Шаг 3:Спустя указанное время налейте в чашу мультиварки чистую воду. Установите на чашу специальную решетку для готовки на пару. Разложите по решетке замаринованное мясо. Включите программу «Варка на пару» на 30 минут. Если добавить горячую воду, то программа включится быстрее.Его нужно поставить на кастрюлю с водой и накрыть крышкой. Точное время зависит от размера кусков мяса и особенностей работы вашей мультиварки. Подробнее об это читайте в конце рецепта.
5. Шаг 4:Если нет мультиварки, то можно готовить мясо в железном дуршлаге. Его нужно поставить на кастрюлю с водой и накрыть крышкой. Приятного аппетита!

Какие специи подойдут к курице на пару? Для курицы, приготовленной на пару, отлично подойдут следующие специи и травы:

Розмарин - придаст блюду аромат хвои и свежести.Тимьян - добавит нотки лимона и пряности.Базилик - подарит легкий сладковатый оттенок.Лимонная трава - добавит цитрусовые нотки.Имбирь - освежит вкус и придаст легкую остроту.Лимонный сок или цедра - придаст яркость и кислинку.Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза) - освежит и украсит блюдо.

Можно использовать как отдельные специи, так и их сочетания. Начните с небольших количеств, чтобы не перебить нежный вкус пропаренной курицы.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Сделала куриное филе на пару для приготовления салата. Это очень удобно и курица при этом не вываривается в воде. Куриную грудку я натерла солью, паприкой, чесночным порошком и приправой для курицы. Оставила мариноваться на пол часа на столе. Затем налила два стакана воды в чашу мультиварки, выложила филе на решетку и установила режим "на пару". Готовила 40 минут, учитывая, что воду брала холодную. Готовность проверила проткнув кусочек ножом. Грудка полностью приготовилась, получилась ароматной и мягкой. После остывания легко нарезалась мелкими кусочками. Мне кажется для салата это отличный вариант. А еще такую курочку можно нарезать пластинками и сделать диетические бутерброды.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Ребят, вы просто обязаны попробовать это куриное филе на пару! Я вообще обожаю такие легкие и полезные блюда, особенно когда хочется чего-то вкусного, но без лишних калорий. Это просто бомба! Куриное мясо получается сочным и ароматным, а специи придают такой крутой вкус. Я обычно ем это на обед, когда хочу перекусить чем-то полезным, но сытным. Идеально подходит для тех, кто следит за фигурой и ведет здоровый образ жизни. Короче, всем фитоняшкам и качкам рекомендую - пробуйте, не пожалеете!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Чеснок - 143 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Вода - 0 ккал / 100 г
• Специи сухие - 240 ккал / 100 г
• Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г