Патиссоны по корейски на зиму

Патиссоны по корейски на зиму

Патиссоны по корейски на зимуЧто делать с патиссонами? Готовь пикантную закуску! Патиссоны по корейски на зиму понравятся всем любителям азиатской кухни и пикантного вкуса. Готовить такой салат не сложно, вкусом он обладает ярким и запоминающимся, на вид - красивый. И при всем этом еще и хранится долгое время в условиях погреба или холодильника. Плюс рецепта в том, что готовится салат без термической обработки. Это означает сохранность всех витаминов, что очень актуально для зимы.Alla VillainАвтор Патиссоны по корейски на зиму 90 130127 848

Состав / ингредиенты

15 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (129 г) во всех порциях (1930 г) в 100 г Белки 9% 1 г Жиры 18% 2 г Углеводы 73% 8 г 55 ккал ГИ: 63 / 0 / 38

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 3 ч 45 мин PT3H45M

Приготовление начинаем с мытья овощей: патиссонов, моркови и болгарского перца. Обсушиваем их чистым и сухим полотенцем. Морковь чистим, патиссоны, если они молодые, чистить не нужно. Старые и твердые патиссоны нуждаются в том, чтобы очистить их от кожицы. У болгарского перца вырезаем плодоножки, убираем семена.Чистим от шелухи лук и чеснок, после чего споласкиваем прохладной водой и также обсушиваем их. Петрушку хорошо промываем и раскладываем на полотенце, чтобы она обсохла. Можно сверху промокнуть лишнюю влагу.Патиссоны трем на терке для корейских салатов. Должна получиться длинная тонкая соломка. Также поступаем с морковью. Болгарский перец режем тонкими полосками. Лук тонко шинкуем. Все подготовленные овощи перекладываем в большую кастрюлю, перемешиваем их, после чего насыпаем соль и сахарный песок и снова все хорошо мешаем прямо руками. Насыпаем молотый кориандр, пропускаем через пресс чеснок, насыпаем хлопья перца чили, все тщательно перемешиваем еще раз.Петрушку рубим мелко ножом и отправляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Сверху все заливаем растительным маслом и уксусом. Снова тщательно все мешаем, чтобы все овощи пропитались маринадом. Прижимаем салат сверху ложкой, ставим широкую тарелку, а на нее груз, например, банку с водой. Оставляем так постоять салат в течение 3 часов.Когда пройдет это время и выделится много сока, перекладываем салат в стерилизованную сухую банку доверху, закрываем стерильной крышкой. Убираем заготовку в холодильник или погреб. Хранится такая заготовка до следующего сезона, а на вкус получается превосходной!Приятного аппетита!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Баклажаны маринованные с чесноком и морковью на зиму Морковь по корейски на зиму без стерилизации Зеленые помидоры по корейски на зиму Морковь и кабачок по корейски на зиму Баклажаны по корейски на зиму пошагово Лобио на зиму с фото пошагово Салат из патиссонов на зиму вкусный рецепт Закуска пальчики оближешь помидоры по-корейски на зиму Кабачки по корейски на зиму рецепт с сухими специями Показать еще... Сборники рецептов Болгарский перец морковь лук Лук на зиму с растительным маслом Морковь с уксусом и луком Морковь с уксусом и маслом Морковь с лукомВ банках на зимуЗаготовки на зимуМаринованиеЧеснок на зимуБез стерилизацииНа зиму без варкиСалаты на зиму Показать все... Азиатская кухня Без лактозы Болгарский перец на зиму Болгарский перец с луком Болгарский перец с чесноком Веганство Вегетарианство Зелень на зиму Корейская кухня Лук на зиму Морковка по корейски домашняя Морковь на зиму Морковь с уксусом Морковь с чесноком Национальные кухни Овощи на зиму Патиссоны на зиму Перец с чесноком на зиму Петрушка на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Салат из моркови на зиму

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых lisonok_90 14.08.2020 04:08:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сколько % уксуса нужно? Думаю стерилизовать нужно салатик вместе с банкой. Пишите все точности, а то сколько рецептов смотрю многие не пишиту все нюансы потом сиди и думай.

1 Цитировать Ответить Alenкa малинка 14.08.2020 07:49:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

lisonok_90 написал(а): Сколько % уксуса нужно?Наведите на пузырик рядом с уксусом в составе продуктов и увидите, что там написано 9%. И как я вижу, это салат без стерилизации.

1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Когда квасить капусту С чем квасить капусту Чтобы картофель в мундире не разваривался Как пожарить золотистый лук Как сделать бульон золотистым Как сварить морковь в микроволновке

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Перец чили - 40 ккал / 100 г
  • Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
  • Патиссон - 18 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Патиссон, Морковь, Болгарский перец, Лук, Чеснок, Петрушка, Уксус, Сахар, Соль, Молотый кориандр, Растительное масло, Перец чили Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎