Шарлотка уже в прошлом. Тётя из Франции научила готовить невидимый пирог с яблоками!

С помощью этого рецепта вы сделаете настолько нежную и аппетитную шарлотку, что вы точно удивитесь: яблочные дольки превращаются в прослойку теста, что делает текстуру пирога очень приятной.

Ингредиенты: яблоки, 5 шт; яйца, 2 шт; молоко, 100 мл; масло сливочное, 30 г; сахар, 50 – 80 г; соль щепотка; ванилин; цедра лимонная по вкусу; лимонный сок, 2 ч.л; разрыхлитель, 1 ч.л; пудра сахарная.

Яйца взбиваем с щепоткой соли и когда масса увеличится, всыпаем сахар и ванильный сахар, взбиваем до пышности и белого цвета. Вливаем молоко комнатной температуры, растопленное и охлажденное сливочное масло, цедру лимона и лимонный сок, взбиваем.

Муку просеиваем и всыпаем в массу и взбиваем тесто. Густота будет как для блинов. Яблоки чистим от кожуры, режем тонкими дольками, поливаем лимонным соком и смешиваем с тестом. Параллельно всыпаем в тесто разрыхлитель, перемешиваем.

Форму смазываем маслом или застилаем пергаментом и выкладываем тесто. Выпекаем при 180  градусах. В зависимости от особенностей вашей духовки, процесс может занимать от 40 до 60 минут.

Настолько нежная, приятная по текстуре и ароматная шарлотка, у вас еще не получалась. Просто попробуйте ее сделать и рецепт останется у вас навсегда.