Творожный пирог с ягодами

Творожный пирог с ягодамиАппетитный, полезный, яркий и очень вкусный! Творожный пирог с ягодами — простой рецепт домашней выпечки, недорогой и легкой в приготовлении. Такой пирог можно печь не только летом, в сезон свежих ягод, но и зимой, с замороженными заготовками.Юлия МАвтор Творожный пирог с ягодами 72 9358 289

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (169 г) во всех порциях (1349 г) в 100 г Белки 18% 9 г Жиры 31% 16 г Углеводы 51% 26 г 288 ккал ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:Как сделать творожный пирог с ягодами? Подготовьте продукты. Сливочное масло, сметану и творог выбирайте качественные, натуральные, без растительных жиров. Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Муку просейте через сито, чтобы насытить ее кислородом — тесто тогда получится пышнее. Жирность творога и сметаны большого значения не имеет. Но творог должен быть мягкий, без крупинок. Крахмал возьмите кукурузный.
Шаг 2:Сначала приготовьте тесто. Как сделать тесто? В миску положите мягкое масло, сахар и яйцо. Перемешайте их деревянной лопаткой.
Шаг 3:Затем постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. Вначале удобно мешать все той же деревянной лопаткой, а затем можно продолжить руками. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Как только тесто перестанет липнуть к рукам, муку больше не подсыпайте.
Шаг 4:Готовое тесто получается мягкое и не липнущее к рукам.
Шаг 5:Для пирога подойдет разъемная форма 22-24 см. Дно застелите кулинарной бумагой и зажмите его кольцом. Готовое тесто распределите по дну формы, делая бортики по бокам. Удобно делать это, отрезая от теста тонкие кусочки и выкладывая ими дно и борта.
Шаг 6:Приготовьте начинку. Как сделать начинку? Соедините яйца с сахаром. Немного взболтайте их с помощью венчика.
Шаг 7:Затем добавьте творог и сметану. Подсыпьте крахмал. Все ингредиенты перемешайте. Если творог у вас попался все-таки крупинчатый, то пробейте начинку блендером, так она получится однороднее и нежнее.
Шаг 8:Готовую начинку перелейте в форму на подготовленное тесто. По всей поверхности посыпьте ягоды. Я использую свежие ягоды малины и черной смородины. В зимнее время для этого пирога можно использовать замороженные ягоды. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Тесто должно зазолотиться, а начинка стать стабильной.
Шаг 9:Готовый пирог немного остудите в форме. Затем освободите из нее.
Шаг 10:Нарежьте пирог на порционные кусочки и угощайтесь. Приятного аппетита!

Очень люблю все виды творожной выпечки. А если еще добавить свежие, сочные ягоды, то вкус получается просто восхитительный. В качестве ягод можно использовать смородину, малину, ежевику, чернику, голубику, вишню.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Робот извещений 1000.menu 07.08.2020 08:02:17

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Участник конкурса на лучший рецепт (27.07.2020-02.08.2020) Отзыв 1: Привлек внимание рецепт творожного пирога с ягодами. Простое песочное тесто, творожно-сметанная заливка, ягоды. Творожная выпечка всегда актуальна, а с добавлением ягод - отличный вариант для лета. Рецепт хорошо составлен, процесс приготовления пирога детально расписан, все просто и понятно. Очень милое летнее фото. На мой взгляд, рецепт достоин внимания.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы начинка не вытекала из пирога Как хранить пирог Как вынуть пирог из мультиварки Какие яблоки лучше для шарлотки Как сделать пышные пончики Как украсить пирог

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
Сметана - 210 ккал / 100 г
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
Творог - 156 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Крахмал - 320 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Яйца, Сахар, Творог, Сметана, Ягоды, Крахмал Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎