Блины из кабачков на кефире

Для приготовления блинов из кабачков на кефире подготовьте необходимые продукты по списку. Кабачок лучше использовать без крупных и жестких семян. А если такие есть, то лучше удалите.

Натрите на крупной тёрке кабачок и хорошенько его отожмите.

К отжатому кабачку вбейте 5 яиц и перемешайте.

Затем влейте кефир и всыпьте по вкусу соль.

Следом всыпьте муку и разрыхлитель. Тщательно размешайте тесто, чтобы не было комочков.

Осталось влить растительное масло, перемешать - и блинное тесто готово к жарке.

Сковороду хорошенько разогрейте и влейте туда растительное масло. Затем выложите на сковороду примерно 3 ст.л. теста и равномерно распределите его по сковороде. Старайтесь сделать это быстро, пока тесто не успело схватиться. Пожарьте блин с одной стороны до румяности.

Затем переверните и жарьте с другой стороны, также до красивого румяного цвета.

Блины из кабачков на кефире готовы! Подавать их можно со сметаной или просто с чаем.

Приятного аппетита!