Килька в томате тушеная в духовке
Фото блюда
11 Нравится? Анжелика 3 ч 30 мин 10 порций Жалоба Печать Рецептов: 622 Советов: 11 АнжеликаКилька в томате тушеная в духовке получается очень нежной, вкусной и сочной. Она очень сильно напоминает консервы килька в томатном соусе, которые мы покупаем в магазине. Готовится она долго, но абсолютно не сложно, а экономия в бюджете - существенной. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта В списокпокупокили Порции – 10 + килька килька 1.5 кг морковь морковь 300 г лук репчатый лук репчатый 300 г масло растительное масло растительное 150 мл паста томатная паста томатная 3 ст.л. вода вода 1 л уксус 9% уксус 9% 3 ст.л. соль соль 3 ст.л. Пошаговое приготовление Шаг 1: Кильку размораживаем, если она была заморожена и кладем в большую кастрюлю, наливаем воду и хорошо промываем рыбу. Вынимаем рыбу руками из кастрюли и перекладываем в другую. Грязную воду с чешуей выливаем, кастрюлю промываем и так повторяем до тех пор пока вода не останется чистой и без чешуи. Я промываю раз пять. Рыба: как быстро и без труда почистить Шаг 2: Рыбу обильно пересыпаем солью, перемешиваем и отставляем на 15-20 минут. Шаг 3: В сковороду наливаем половину растительного масла и обжариваем на нем репчатый лук нарезанный полукольцами, можно нарезать кубиками. Жарим минут 7-8, чтобы лук стал прозрачным. Репчатый лук: правила и способы приготовления Шаг 4: Добавляем натертую морковку на крупной терке и жарим все вместе еще 5-6 минут, чтобы морковка стала мягкой. Шаг 5: Включаем духовку и разогреваем ее до 120 градусов. Рыбу промываем в чистой воде, чтобы убрать лишнюю соль. Шаг 6: Подготовленные ингредиенты выкладываем слоями в глубокую жаростойкую посуду (сотейник, жаровня, утятница и т.д., главное, чтобы она была толстостенная и с металлическими ручками). Слои распределяем так: половину овощей, потом рыба и снова овощи. Поливаем оставшимся растительным маслом. Шаг 7: Томатную пасту разводим водой и добавляем уксус. Уксус должен хорошо чувствоваться на языке. Шаг 8: Заливаем разведенным томатом рыбу, жидкость должна покрывать рыбу полностью на 2-3 сантиметра. Ставим на огонь и накрываем крышкой, как только томат закипит, переставляем ее в духовку. Шаг 9: Томим рыбу 2-3 часа в духовке при температуре 120 градусов. Шаг 10: Такая килька идеально сочетается с картофелем, но и просто с хлебом, она тоже вкусная. Приятного аппетита! У anzhelika есть еще 621 рецепт. Посмотрите так же: Тыквенный манник в лимонной заливке в духовке . Написать комментарий (1)