Хлеб с отрубями в хлебопечке

Хлеб с отрубями в хлебопечке

Хлеб с отрубями в хлебопечкеДомашний отрубной хлеб из пшеничной муки на дрожжах - вкусно. Хлеб можно готовить не только с пшеничными, но и другими злаковыми отрубями. Хлеб хорошо всходит, получается отличный, мягкий, пористый и, конечно же, съедается быстро.ЕLенаАвтор Хлеб с отрубями в хлебопечке 132 1 18990 527

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (101 г) во всех порциях (807 г) в 100 г Белки 16% 7 г Жиры 9% 4 г Углеводы 76% 34 г 221 ккал ГИ: 9 / 0 / 91

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 3 ч 30 мин PT3H30M
  1. Шаг 1:Как приготовить хлеб с отрубями в хлебопечке? Возьмите 350 г пшеничной муки и 100 г пшеничных отрубей. На это количество сухого продукта нужно 1,5 ч. л. сухих дрожжей, 2 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и 300 мл воды.
  2. Шаг 2:В ведерко для хлебопечки установите лопатку и насыпьте на дно сухие дрожжи. О том, какие лучше выбрать дрожжи читайте в статье, ссылка под шагами.
  3. Шаг 3:Затем на дрожжи высыпьте в ведерко муку. О муке и её свойствах можно узнать из статьи в конце рецепта.
  4. Шаг 4:На муку добавьте пшеничные отруби.
  5. Шаг 5:Затем добавьте соль и сахар.
  6. Шаг 6:Влейте на сухие компоненты подсолнечное масло.
  8. Шаг 7:Аккуратно залейте сухие ингредиенты в ведерке водой.
  9. Шаг 8:Теперь заполненное ведерко установите в хлебопечку.
  10. Шаг 9:Хлебопечку закройте и установите программу приготовления ржаного хлеба, это займет 3 часа 30 мин. Все особенности работы хлебопечки можно узнать прочитав статью, ссылка в конце рецепта.
  11. Шаг 10:После звукового сигнала хлебопечки о готовности хлеба, отключите ее и горячий хлеб с отрубями осторожно достаньте из ведерка на решетку, чтобы он полностью остыл.
  12. Шаг 11:Когда хлеб с отрубями из хлебопечки остынет, нарежьте его на ломтики. О том, как правильно хранить хлеб читайте в совете под рецептом.

Внимание! Перед закладкой продуктов в хлебопечку, прочитайте инструкцию к своей модели. Иногда порядок этот очень строгий и его нужно соблюдать!

Как пользоваться хлебопечкой, почему тесто во время выпечки в ней опадает, а также другие советы в статье о хлебопечках.

Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.

Как правильно хранить домашний и покупной хлеб, чтобы он долго оставался вкусным, а так же как вернуть подсохшему хлебу свежесть читайте в этом совете.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Чем заменить муку и как правильно добавлять другие виды муки вместо пшеничной читайте в этой статье.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Как приготовить домашний хлеб на опаре в духовке Постный хлеб в духовке Быстрый хлеб в духовке на дрожжах рецепт с видео Серый хлеб в духовке фото рецепт Дарницкий хлеб домашний Домашний ржаной хлеб в духовке Простой пышный батон в духовке домашний рецепт с фото Черный хлеб из ржаной и пшеничной муки в духовке Хлеб злаковый Показать еще... Сборники рецептов Выпечка вегетарианство Выпечка с пшеничными отрубями Домашний хлеб из муки Дрожжи с растительным маслом ВыпечкаПостные блюдаДомашний хлебВ хлебопечкеИз мукиДиеты рецепты для похуденияХлеб в хлебопечкеДомашний белый пшеничный хлеб Показать все... Без лактозы Веганство Вегетарианство Дрожжевая выпечка Постная выпечка Рецепты без сливочного масла и маргарина Сладкая выпечка Хлеб на сухих дрожжах Хлеб с отрубями

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых тусик 15.07.2017 17:21:46
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какой хлебушек у вас классный, попробуйте еще и вот так испечь

Хлеб с отрубями и семечками. 1 4 Цитировать Ответить Александра 459 26.01.2021 21:12:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

С недавнего времени пеку только этот хлеб. И не покупаю в магазине. Невероятно вкусный. Готовлю просто в форме.

25 Цитировать Ответить Элеонора #30 12.10.2022 11:56:34
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Немного изменила рецептуру. При использовании пшеничной муки добавила ржаные отруби. Результат получился вкусным, красивым и быстро съеденным)))) Фото сделать не успела.

Цитировать Ответить Elen_003 04.03.2025 13:18:34
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Добрый день, делала хлеб строго по рецепту. Но опала сильно верхушка и получился как немного не пропеченный. По моему мнению много воды, колобок получился мягким. Хотя и добавляла ещё немного муки. Попробую ещё раз испечь с уменьшением воды на 20 мл и добавить сух молока. А так хлебушек понравился, очень вкусный Позже дополню фотоотчёт.

6 Цитировать Ответить ЕLена (Автор) 06.03.2025 13:50:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Добрый день! Спасибо, что попробовали рецепт и поделились впечатлениями! Давайте разберемся, почему верхушка осела, а хлеб кажется непропеченным. Основная причина – баланс жидкости и муки. Если тесто получилось слишком мягким, оно может не держать форму и оседать после выпекания. Вы правы, уменьшение воды на 20 мл и добавление сухого молока – отличное решение! Оно укрепит структуру теста и сделает мякиш нежнее. Также обратите внимание на процесс замеса – в хлебопечке важно добиться правильного «колобка». Он должен быть мягким, эластичным, но не липким. Если тесто слишком растекается, можно добавить еще немного муки, буквально по чайной ложке. Другие возможные причины оседания верхушки: Слишком активные дрожжи – тесто быстро поднимается, а потом не выдерживает структуры. Попробуйте уменьшить количество дрожжей на ¼ ч. л. Долгая расстойка – если в хлебопечке стоит тёплая погода, тесто может перекиснуть и потерять устойчивость. Недостаточное выпекание – попробуйте увеличить время выпечки на 5–10 минут или оставить хлеб в выключенной хлебопечке на 10 минут после сигнала. Если захотите поэкспериментировать, можно заменить часть воды на молоко или кефир – они делают мякиш плотнее и нежнее. А еще у нас есть полезная статья Как адаптировать рецепты под себя. Рекомендую в нее заглянуть, возможно она будет для вас полезной)

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать пышные пончики Чтобы начинка не вытекала из пирога Как хранить хлеб Как сделать чизкейк Как достать пирог из формы Как испечь хлеб

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г
  • Пшеничные отруби - 180 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Пшеничные отруби, Сухие дрожжи, Подсолнечное масло, Соль, Сахар, Вода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎