8 домашних вкусных рецептов приготовления

Выбирай первосортные изумительные рецепты бесподобного тёртого пирога с вареньем в коллекции гастрономических находок 1000.menu. Попробуй изделие из разных видов песочного теста, со всевозможным вареньем из яблок, груш, абрикос, вишен, малины, клубники или смородины. Добавь экзотики апельсиновым, брусничным или вареньем из киви. Создай из привычной простоты незабываемую оригинальность!

Основа такого пирога – песочное тесто. Классический рецепт включает в себя всего четыре компонента: сливочное масло (заменимое маргарином), мука, яйца и сахар. Не менее популярны и интерпретации песочного теста с добавлением майонеза, сметаны. Что бы тесто удалось, надо знать две тонкости: его нельзя долго вымешивать, и обязательно готовое тесто надо выдержать в холоде! А для начинки лучше всего подойдёт достаточно густое варенье, желательно не варившееся.

Интересный рецепт:1. Растопить сливочное масло (маргарин).2. Яйца взбить с помощью миксера с сахаром, добавить немного соли и ваниль.3. Смешать остывшее растопленное масло (маргарин) со сладкой яичной смесью.4. Просеянную муку соединить с разрыхлителем.5. Быстро вымесить мягкое эластичное тесто.6. Отделить от теста 1/3 часть и поместить её в морозилку примерно на 1 час.7. Большую часть на это время оставить в холодильнике.8. Форму для выпечки щедро смазать жиром.9. Равномерным пластом распределить по форме больший кусок теста, формируя невысокие бортики.10. Смазать основу густым вареньем.11. Меньший, подмерзший кусок теста крупно натереть сверху на варенье.12. Тертое тесто распределить ровным слоем.13. Выпекать в разогретом духовом шкафу при 180° до зарумянивания около 20-25 минут.

Полезные советы:• Для придания тонкого аромата в тесто можно добавить цедру или немного корицы.• Если варенье очень сладкое, то в него можно додать цедры или лимонного сока.