Зразы картофельные с капустой белокочанной

Зразы картофельные с капустой белокочанной

Зразы картофельные с капустой белокочаннойПо-домашнему! Очень простой рецепт вкуснейших зраз! Чтобы приготовить замечательные зразы с капустой, нужно сначала сделать сразу два отдельных блюда – это картофельное пюре и тушеную капусту. Картофельное пюре станет тестом для зраз, а тушеная капуста – начинкой.Ава Ри ЯАвтор Зразы картофельные с капустой белокочанной 164 21328 438

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (314 г) во всех порциях (1885 г) в 100 г Белки 11% 3 г Жиры 26% 7 г Углеводы 63% 17 г 136 ккал ГИ: 18 / 53 / 29

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 35 мин PT1H35M
  1. Шаг 1:
  2. Шаг 2:
  3. Шаг 3:
  4. Шаг 4:
  5. Шаг 5:
  6. Шаг 6:
  7. Шаг 7:
  9. Шаг 8:
  10. Шаг 9:
  11. Шаг 10:
  12. Шаг 11:
  13. Шаг 12:
  14. Шаг 13:
  15. Шаг 14:

В готовое картофельное пюре (думаю, не стоит уточнять, как приготовить из картофеля пюре) мы кладем муку, вбиваем яйцо, солим и замешиваем тесто.Капуста тушится, как обычно. Все ингредиенты, описанные в кулинарном рецепте, добавляются по мере готовки. Так что капуста тушится вместе с морковью, луком, перцем болгарским и томатной пастой. Тушеную капусту во время готовки надо посолить. Затем в нее добавляется молотый перец по вкусу.Теперь картофельное тесто раскатываем на столе и стаканом вырезаем кружочки. На каждый кружочек кладем начинку из капусты. Сверху закрываем вторым кружочком, края защипываем. Можно оставить зразы круглыми, а можно придать им овальную форму, как у обычных пирожков.Далее просто жарим зразы в растительном масле на сковороде. Подаем со сметаной или подливкой.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Картопляники с капустой по домашнему Запеканка капуста с сыром на сковороде фото рецепт Котлеты из цветной капусты самые вкусные Капустные котлеты с сыром Борщ с фрикадельками Вареники с капустой свежей Котлеты с капустой на сковороде рецепт Тушеная капуста по немецки рецепт Картошка капуста морковь лук рагу Показать еще... Сборники рецептов Болгарский перец с луком на сковороде Вторые блюда из моркови и лука Вторые горячие блюда с морковью Капуста жареная с морковью и луком Морковь с лукомЖаркаНа сковородеФаршированные блюдаКапуста на сковородеКартошка жаренаяКартошка на сковородеБез мяса Показать все... Болгарский перец с луком Вторые блюда Жареная капуста Жареная картошка на сковороде Жареные овощи Зразы Зразы картофельные Зразы на сковороде Зразы с яйцом Из муки Капуста морковь лук Капуста с болгарским перцем Капуста с луком Капуста с томатной пастой Капуста с яйцом Картошка в сметане Картошка с капустой Котлеты с начинкой Лук морковь сметана Национальные кухни Овощи на сковороде Перец фаршированный овощами Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты для детей Украинская кухня Фаршированные перцы в кастрюле Фаршированные яйца Фаршированный картофель Фаршированный перец

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Unna 20.06.2025 08:29:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Лёгкое и вкусное блюдо. Спасибо за такой вариант начинки. Раньше делала только с грибами или фаршем. Однажды мне попался сорт картофеля, который после варки в очищенном виде стал клейким. Поэтому я нашла свой способ - варю картошку в мундире, а потом делаю из неё пюре. Капусту чуть притушила с морковкой, потом добавила перец, лук, специи и томаты. У меня, вместо томатной пасты, перетертые томаты. Картофель почистила, размяла пюре. Добавила соль , перец чёрный, яйцо ( обязательно помыла перед использованием) и муку. Все перемешала , основа готова. Сделала лепешки из пюре , добавила начинку и сформировала зразы. Обжарила с двух сторон. Добавим к зразам салатик или просто овощи, и прекрасный ужин готов 😋 В качестве соуса выбрала сметану . Спасибо за рецепт! Было очень вкусно 😋

36 Цитировать Ответить Unna 20.06.2025 08:31:43
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Всем рекомендую 👍

6 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке olgaS 14.02.2011 17:39:26
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за Ваши прекрасные вкусные рецепты!!! Это вариант тоже интересен.

Нежные Картофельные Зразы с Капустой кулинарный видео рецепт Цитировать Ответить katyshaa 11.03.2011 11:00:53
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень нежные зразы получились.

Цитировать Ответить ЛЁЛИШНА 13.09.2011 15:27:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

тем более капустку обожаю

Цитировать Ответить kontaty 20.04.2012 00:34:18
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

уже приготовила эти зразики, завтра выложу фото-отчетик пошаговый)

Цитировать Ответить kontaty 21.04.2012 22:47:18
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

очень хороший рецепт, действительно, зразы очень нежные, я положила на 50г муки больше, чем автор, и получилось замечательно! вместо свежего болгарского перца использовала перчик из своей морозилки, замороженный с осени (все-таки, не очень люблю несезонные овощи). большое спасибо автору за замечательный рецепт, зразы делала впервые, повторю как-нибудь еще, уж очень вкусненькие)

Цитировать Ответить Ириша 24.06.2014 17:43:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Зразы получились вкусными, правда готовила с другой начинкой:) и муки в пюре добавила немного меньше и не раскатывала, а просто формировала руками, получилось очень нежно

Цитировать Ответить Bestsennaya 23.10.2015 21:10:36
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Готовила с большим количеством муки и содой, а начинку сделала капуста+лук. Получилось действительно просто и быстро, ну и конечно же вкусно! Спасибо за рецепт.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать картофельные зразы Как сделать капусту мягкой Как быстро подготовить листья для голубцов Как выбрать капусту для голубцов Как панировать картофельные шарики Сколько по времени тушить голубцы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Картошка, Куриные яйца, Пшеничная мука, Соль, Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Болгарский перец, Томатная паста, Перец черный молотый, Растительное масло, Сметана Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎