Диетический ПП паштет из куриной печени

Привет, друзья! Сегодня мы с вами приготовим диетический низкокалорийный ПП паштет из куриной печени без масла и без обжарки. Приготовить его очень просто, в составе всего три ингредиента: куриная печень, морковь и лук. Паштет имеет очень нежную консистенцию, божественный вкус и просто тает во рту.

В печени содержатся большое количество витаминов группы В, в частности В12. Например: всего двадцать грамм куриной печени покрывает суточную норму витамина В12, который необходим для синтеза ДНК и выработки эритроцитов.Также печень содержит большое количество витамина А в легкоусвояемой форме. Ещё, нельзя не сказать, о том, что печень — источник гемового железа, которое усваивается в нашем организме на 90 процентов. Сто грамм печени покрывают суточную норму железа, благодаря чему этот продукт является одним из лучших в профилактике и лечении железодефицитной анемии.Помимо железа, в печени содержатся такие необходимые нашему организму минералы, как: цинк, фосфор, селен, кобальт и медь.Кроме того печень, на шестьдесят процентов состоит из белка, а остальное жиры! И так как мы не обжариваем ее и не подвергаем агрессивной термообработке, то эти жиры очень полезны для нашего организма и легко усваиваются.

В отличии от классического паштета с маслом, ПП вариант куриного паштета является низкокалорийным и подойдет тем, кто борется с лишним весом.

Также могу порекомендовать его мамочкам при ГВ (грудном вскармливании) начиная с первых месяцев. Многие женщины полностью исключают жиры из своего рациона, что является в корне неправильным решением и может иметь много негативных последствий для организма. Жиры являются строительной базой всех наших гормонов, также они входят в состав мембран клеток, а значит необходимо не исключать жиры, а тщательно следить за их качеством. По этому такой паштет будет очень полезен молодым мамам и благодаря целому кладезю полезных веществ будет способствовать скорейшему восстановлению организма после родов. Я рекомендую включать его в свой рацион, хотя бы раз в неделю.

Печеночный паштет без масла и без обжарки можно рекомендовать в качестве детского питания для малышей от восьми месяцев. Вводите в рацион постепенно начиная с 5-20 грамм.

Такой диетический паштет также подойдет людям с болезнями ЖКТ. Он оказывает минимальную нагрузку на органы пищеварения и поддерживает организм в борьбе с болезнью.

Что ж, самое время начать готовить наш диетический куриный паштет!

Диетический ПП паштет из куриной печени

• 400 гр печени
• 150 гр моркови
• 150 гр лука
• ½ ч.л. соли
• 200 мл. воды

• Печень промоем. Лук и морковь очищаем от кожуры.
• Морковь и лук нарезаем кубиками.
• В кастрюлю с толстым дном наливаем 150-200 мл фильтрованной воды и ставим на огонь.
• Когда вода закипит, всыпаем овощи.
• Даем закипеть еще раз и добавляем печень.
• Аккуратно перемешиваем, солим, закрываем крышкой и ставим на небольшой огонь, чтоб вода продолжала кипеть.
• Тушим печень 15 минут под крышкой. За это время она полностью приготовится.После этого выключаем и даем печени остыть.
• Сливаем лишнюю жидкость. Перекладываем печень и овощи в чашу блендера. Взбиваем паштет.Я использую погружной блендер, но можно также воспользоваться и обычным. Также можно пропустить печень и овощи через мясорубку и хорошо все взбить вилкой.
• Мой диетический ПП паштет из куриной печени готов. Подаем с хлебцами, крекерами. Паштет хорош как теплым, так и охлажденным. Приятного аппетита!

• Домашняя уха из головы и хвоста карпа
• Салат с огурцом и авокадо
• Постный чечевичный суп в мультиварке
• Салат с французской горчицей в зернах и пекинской капустой