Черничные толстые блинчики на кефире

Ловите чернику, пока не отошла! Я серьезно - еще немного, и сезон закончится. Поэтому я буду на этой неделе атаковать вас черничными рецептами. И начнем мы с черничных панкейков на кефире - нежных, мягких и очень вкусных.

Когда закончится сезон черники, вы можете использовать для этих блинчиков малину или персики. А еще - сливы, вишню или даже яблоки.

Подать их можно со взбитыми сливками, заварным кремом. Но мне вкуснее всего просто со сметаной - даже без добавления сахарной пудры. И это притом, что блинчики получаются умеренно сладкими.

• Facebook
• ВКонтакте
• Pinterest
• Одноклассники
• Twitter
• Instagram

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

• яйца1 шт.
• кефир250 мл.
• цедра половины лимона
• сахар50 грамм
• соль1/4 ч.л.
• мука250 грамм
• разрыхлитель2/3 ч.л.
• сода1/4 ч.л.
• черника120 грамм

Соединяем все влажные ингредиенты, лимонную цедру, соль и сахар. Перемешиваем венчиком до однородного состояния.

Добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку и замешиваем густое тесто.

Добавляем ягоды.

Перемешиваем.

На плите на среднем огне разогреваем сухую сковороду, затем смазываем ее маслом. Выкладываем порциями тесто, разравниваем.

Жарим с двух сторон, до готовности.

Подаем.

Приятного аппетита!

Этот рецепт черничных толстых блинчиков на кефире проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога. Хотите поблагодарить? Это просто!