Кабачки с морковью маринованные на зиму

Кабачки с морковью маринованные на зиму

Кабачки с морковью маринованные на зимуВкуснейшая маринованная закуска на зиму! Кабачки с морковью, маринованные на зиму по этому рецепту, своим необычным внешним видом способны удивить даже бывалую хозяйку. Завернутые в небольшие рулетики и приправленные специями и морковью, молоденькие кабачки будут отменной закуской для любого застолья!rachelАвтор Кабачки с морковью маринованные на зиму 84 12334 416

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (334 г) во всех порциях (1670 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 4 г 15 ккал ГИ: 67 / 0 / 33

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

1. Для консервации кабачков лучше всего подойдут молоденькие плоды, в которых еще мало семечек или они очень мягкие. Тщательно промываем кабачки под проточной водой и сушим, обтирая бумажными полотенцами. Затем отрезаем оба края. С помощью специального ножа для нарезки (можно использовать нож для шинковки капусты) нарезаем кабачки вдоль овоща тонкими и длинными пластинками.2. Морковь промываем, сушим и нарезаем тонкой соломкой.3. Листья хрена и зонтики укропа промываем, затем ошпариваем кипятком и после сливаем воду. Чеснок очищаем от шелухи, разбираем на зубчики, промываем.4. Следующим этапом подготовим банки для консервации. Промываем их тщательно водой с моющим средством. Затем стерилизуем их над паром или в духовке. Крышки кипятим в течение 5 минут.5. На дно простерилизованной банки выкладываем листья хрена, зонтики укропа, кладем перец горошком и чеснок. Далее выкладываем нарезанную соломкой морковку.6. Кабачки, порезанные на тонкие пластинки, сворачиваем в маленькие рулетики и плотно укладываем в банки друг на друга.7. Отдельно в кастрюле кипятим чистую воду. Далее кипящей водой заливаем кабачки, уложенные в банку. Накрываем банку стерилизованной крышкой и оставляем так примерно на 20-25 минут, пока вода не остынет. После этого воду с банки снова сливаем в кастрюлю и опять доводим до кипения. Повторяем процедуру заливания кипятком еще раз и снова сливаем воду в кастрюлю.8. В последний раз кипятим воду, слитую с банки с кабачками (при необходимости добавляем еще воды). Кладем в кастрюлю с кипящей водой соль, сахар и столовый уксус. Размешиваем все, пока соль и сахар не растворятся. Заливаем полученным раствором кабачки с морковкой и сразу закатываем банки крышками.9. Ставим банки вверх дном и укутываем одеялом. Оставляем их в таком виде, пока они полностью не остынут. После чего убираем в темное прохладное место на хранение в течение года.Удачных заготовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Маринованные огурцы с кабачками на зиму Как закрыть кабачки кружочками на зиму с чесноком Салат из кабачков и моркови на зиму Маринованные кабачки без стерилизации на зиму в банках Маринованные подберезовики на зиму Огурцы маринованные сладкие на зиму Соленый чеснок рецепт Кабачки как шашлык пошагово Маринованная спаржевая фасоль на зиму Показать еще... Сборники рецептов Веганские заготовки на зиму Кабачки с уксусом Кабачки с чесноком на зиму Маринование на зиму Заготовки на зимуМаринованиеЧеснок на зимуКонсервированиеКабачки на зимуКабачки с чеснокомБез лукаМаринованные кабачки Показать все... Без лактозы Веганство Вегетарианство Кабачки с морковью Кабачки с морковью на зиму Консервированные кабачки Морковь на зиму Морковь с уксусом Морковь с чесноком Овощи на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Хрен на зиму

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Игорь Владимирович 05.08.2019 04:50:22
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ну и по традиции:скольки процентный уксус? Спасибо.

Цитировать Ответить Елена Елена 05.08.2019 06:44:58
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

9%

Цитировать Ответить Марина К #7 01.03.2023 07:57:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сделала в этом году на пробу три баночки, съели еще осенью. На следующий год сделаю больше.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы картофель в мундире не разваривался Как сварить морковь в микроволновке Как хранить соленые огурцы С чем квасить капусту Когда квасить капусту Как сварить овощной бульон

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Хрен - 49 ккал / 100 г
  • Хрен тёртый с лимоном - 117 ккал / 100 г
  • Хрен тёртый с чесноком - 72 ккал / 100 г
  • Хрен тёртый столовый - 117 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Столовый уксус - 11 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кабачки, Морковь, Чеснок, Вода, С хреном, Укроп, Перец горошком, Соль, Сахар, Столовый уксус Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎