Тёртый пирог с вишней

Тёртый пирог с вишней

002 ч. 30 мин.Тёртый пирог с вишнейЮлия Магай

Автор Лайфхакера

Поделиться

Для этой простой выпечки из песочного теста подойдут и свежие, и замороженные ягоды.

Версия для печати

Время приготовления

Общее 2 ч. 30 мин.Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.Количество порций 6

Ингредиенты

Сливочное масло 120 гСахар 150 гЯйца 2 штукиСоль 1 щепоткаВанильный экстракт 1 ч. ложкаМука 360 гВишня 400 г (вес без косточек)Крахмал 2 ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Соедините мягкое сливочное масло, сахар, яйца, соль и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.

  2. 2․

    Постепенно всыпьте муку к масляной смеси, замешивая мягкое и гладкое тесто.

    Муки может потребоваться немного больше или меньше.
  3. 3․

    Отделите примерно треть теста от общего количества. Оба куска оберните пищевой плёнкой и уберите в морозильник на 1–2 часа.

  4. 4․

    Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму диаметром 26–30 см застелите бумагой для выпечки.

  5. 5․

    Вишню перемешайте с крахмалом, по желанию добавьте немного сахара.

  6. 6․

    Натрите на средней тёрке больший кусок теста, равномерно распределите его по дну формы, сверху выложите вишню.

  7. 7․

    Натрите второй кусок теста и посыпьте им ягоды. Выпекайте тёртый пирог с вишней 30–40 минут до золотистого цвета.

Десерты и выпечкаРусская кухняАвтор

Юлия Магай

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎