«Я как будто елку откусил». Комик Антон Шастун в тревел-шоу «Полет со вкусом» побывал в трех ресторанах Иркутска
7 комментариев«Я как будто елку откусил». Комик Антон Шастун в тревел-шоу «Полет со вкусом» побывал в трех ресторанах Иркутска
Источник:«Полет со вкусом» / Vk.com
Российский комик и телеведущий Антон Шастун этим летом побывал в Иркутске, чтобы снять ролик о гастротуризме в нашем городе. Его соведущей стала одна из самых известных женщин — шеф-поваров России — Екатерина Алехина. Какие блюда они пробовали и в каких локациях побывали, показали в новом выпуске тревел-шоу «Полет со вкусом» на платформе VK Видео.
Заставка шоу про наш город
Источник:«Полет со вкусом» / Vk.com
«Полет со вкусом» — это гастрономическое тревел-шоу, совместный продукт VK и авиакомпании «Аэрофлот». В каждом выпуске сетевая знаменитость и именитый шеф исследуют кулинарию разных городов России. Причем гастропутешествие начинается еще в самолете, затем команда проекта посещает заведение эконом-сегмента, среднего класса и какой-нибудь премиум-ресторан.
Третьим городом «Полета со вкусом» стал Иркутск. Гастроприключения ведущих начались еще в самолете, когда они дегустировали еду, которую предлагают пассажирам на борту. Сначала — в эконом-классе, а затем пробовали то, что подают в бизнесе.
«Иркутская кухня находится на стыке бурятской, русской и монгольской. Это делает ее уникальной со всех сторон. Плюс рядом озеро Байкал с огромным количеством рыбы, леса со всякой разной дичью, очень много дикоросов, грибы и ягоды. Есть уникальные с гастрономической точки зрения традиции и огромное богатство продуктовой корзины. Поэтому нам повезло, что мы поехали в Иркутск», — заметила Екатерина Алехина.
В эконом-классе Антон Шастун попробовал шу из черемухи с риетом из форели, на второе — перепелку с потрохами, рябиной, компрессионными яблоками и пюре из сельдерея, а на десерт — сливочную панакоту с брусникой и кедровым орехом.
Дегустация на борту самолета
Источник:«Полет со вкусом» / Vk.com
Меню в бизнес-классе отличалось: там подавали блинчики с молодым сыром, осетром и осетровой икрой, тыквенную бриошь, сагудай из гребешка с огуречным тоником, а еще сарлык с грибами и трюфелем, гратен из капусты с грибным соусом и сморчками и муксун в соусе берблан. В качестве десерта Шастун попробовал «Монблан» из кедровых орехов и лесных ягод.
Первой локацией в Иркутске стала столовая дацана на улице Баррикад. Там съемочная группа дегустировала бурятскую кухню: чебуреки, буузы, боовы, или хворост. Особенно Антона Шастуна вдохновили буузы и чебуреки, и он попросил Алехину, чтобы на гала-ужине обязательно было что-то подобное. Кстати, счет в столовой дацана принесли на 1183 рубля.
Первым местом стала столовая в дацане
Источник:«Полет со вкусом» / Vk.com
«Это настоящий качественный эконом-класс», — заключила Алехина.
В дацане Шастуна впечатлили буузы и чебуреки
Источник:«Полет со вкусом» / Vk.com
Затем Антон и Екатерина отправились в Листвянку кататься на катере, потому что выпуск про Иркутск не мог обойтись без Байкала.
Источник:«Полет со вкусом» / Vk.com
Источник:«Полет со вкусом» / Vk.com
На кораблике они приплыли в поселок Большие Коты, где научились бурханить молоком и узнали о традициях бурятского шаманизма.
В Больших Котах ведущих учили бурханить молоком
Источник:«Полет со вкусом» / Vk.com
Рестораном комфорт-класса стал «Партизан» в 130-м квартале. Здесь команду проекта кормили блюдами из локальных сезонных продуктов: сагудай из омуля, рубанина из оленя, позы, таежный десерт и много чего еще.
«А почему рубанину не назвать тартаром? Это же тартар», — удивился Антон, но Екатерина пояснила, что так бы потерялась фишка блюда, а в гастрономии, как и везде, важно придумать свою историю даже привычной еде.
Про сагудай Антон Шастун высказался неоднозначно. Он сказал, что ему не хватает соли, а потом добавил: «Ну, сырая рыба, просто очень свежая у тебя на тарелочке». Тем временем смореброды с подкопченым омулем и омулевой икрой он уже оценил.
Обед в ресторане «Партизан»
Источник:«Полет со вкусом» / Vk.com
Также в «Партизане» съемочной команде подали позы из мяса окинского сарлыка с мозговой косточкой.
«Какая прелесть — мозговая косточка. Нет, это не мое. Я не ем такое вообще, — заметил Шастун. — Обещай мне, что на гала-ужине не будет никаких мозгов. Безмозглый гала-ужин, я могу за это быть ответственным».
Ну а про бузы в «Партизане» комик сказал, что они точно такие же, как в столовой дацана, только там дешевле — всего 75 рублей. Зато Шастуну понравился десерт с медом, орехами и ягодами. Кстати, и общий чек в этом заведении оказался не таким демократичным, вдвоем ведущие наели на 9700 рублей.
Ведущие катались на квадроциклах в Листвянке
Источник:«Полет со вкусом» / Vk.com
А еще поднимались к Камню Черского
Источник:«Полет со вкусом» / Vk.com
Следующий день Антон и Екатерина начали с поездки на квадроциклах в Листвянке, поднялись на обзорную площадку у Камня Черского, повязали ленточки и загадали желание. А после — отправились на ужин в ресторан «Курбатов».
Там гостей угощали малосольным муксуном с наполеоном из бородинского хлеба и омулевой икрой, строганиной из марала и муксуна, индигиркой с лососевой икрой, ухой из омуля и форели. Кстати, она настолько впечатлила и Антона, и Екатерину, что они решили подать уху на гала-ужин.
Ресторан «Курбатов»
Источник:«Полет со вкусом» / Vk.com
Также ведущим подали десерт тирамису, исполненный в виде кофейной чашечки. Внутри — начинка из кедрового ореха. Еще были хвойное и сметанное мороженое, которые гостей впечатлили.
«Я как будто елку откусил», — заметил Шастун, пробуя хвойный десерт.
Шастун пробует тирамису
Источник:«Полет со вкусом» / Vk.com
В этом ресторане общий счет у ведущих вышел на 15900 рублей.
Гала-ужин команда проекта «Полет со вкусом» провела в ресторане «Ламу», который позиционирует себя как заведение с кухней всех народов Байкала. На этот спецвечер нужно было приготовить 16 блюд. Командовала процессом Алехина, Шастун и бортпроводники «Аэрофлота» ему помогали, также участвовала вся команда ресторана «Ламу».
Подготовка к гала-ужину
Источник:«Полет со вкусом» / Vk.com
Он прошел в ресторане «Ламу»
Источник:«Полет со вкусом» / Vk.com
ПО ТЕМЕ