Жюльен из курицы с картофелем и грибами в горшочках
Фото блюда
29 Нравится? МарияZ 1 ч 3 порции Жалоба Печать Рецептов: 536 МарияZОчень аппетитный и ароматный жюльен из курицы с картофелем и грибами в горшочках может стать главным блюдом любого праздничного стола. Чаще всего жюльен готовят без добавления картофеля, но вместе с ней блюдо получается более сытным. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта В списокпокупокили Порции – 3 + грудка куриная грудка куриная 400 г лук репчатый лук репчатый 1 шт шампиньоны консервированные шампиньоны консервированные 200 г картофель картофель 3 шт мука пшеничная мука пшеничная 3 ст.л. сливки сливки 200 мл масло сливочное масло сливочное 50 г орех мускатный молотый орех мускатный молотый 1 щепотка сыр твердый сыр твердый 100 г приправа для курицы приправа для курицы 2 ч.л. соль адыгейская соль адыгейская по вкусу перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый по вкусу масло подсолнечное масло подсолнечное для жарки Пошаговое приготовление Шаг 1: Куриную грудку нарезаем кубиками примерно 2х2 см. Как сделать куриную грудку сочной Шаг 2: Луковицу режем полукольцами. Шаг 3: На подсолнечном масле обжариваем грибы. Я использовала консервированные шампиньоны, но также можно взять и другие грибы, например, опята, как свежие, так и замороженные. Как правильно хранить свежую зелень Шаг 4: Когда из грибов выпарится большая часть жидкости, выкладываем в сковородку лук и обжариваем, помешивая, до мягкости. Шаг 5: Кладём в сковородку кусочки курицы, посыпаем приправой для курицы, перемешиваем и быстро обжариваем, буквально минуту. Оставляем немного остыть. Шаг 6: Картофель очищаем и нарезаем крупными кубиками. Шаг 7: Раскладываем картофель по горшочкам и слегка посыпаем адыгейской солью. Шаг 8: Кладём в горшочки курицу с луком и грибами. Шаг 9: На сухую сковородку выкладываем муку и обжариваем, помешивая, до кремового цвета Шаг 10: Вливаем сливки и быстро перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Соус должен быть однородной консистенции. Затем добавляем сливочное масло, молотый мускатный орех, немного солим, перчим и хорошо перемешиваем. Шаг 11: Переливаем соус по горшочкам. Шаг 12: Натираем сыр на крупной тёрке и посыпаем сверху. Накрываем горшочки крышками и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 - 30 минут. Шаг 13: Жюльен готов. Приятного аппетита! У mariyaz есть еще 535 рецептов. Посмотрите так же: Тушёные куриные окорочка на сковороде. Написать комментарий (1)