Тыквенные вафли в вафельнице

Тыквенные вафли в вафельнице

Тыквенные вафли в вафельницеЯркие, простые, мягкие, быстрые, очень вкусные, без глютена! Тыквенные вафли в вафельнице - отличная замена оладьям и блинам. В них соединились все качества хорошего завтрака: замечательный вкус и насыщенность. Тыква в выпечке почти не ощущается, так что даже тем, кто ее не любит, это блюдо понравится.МарияАвтор Тыквенные вафли в вафельнице Смотри видео 42 274158 524

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (123 г) во всех порциях (738 г) в 100 г Белки 14% 6 г Жиры 12% 5 г Углеводы 74% 32 г 191 ккал ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20M
  1. Шаг 1:Как сделать тыквенные вафли в вафельнице? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Кукурузную муку можете заменить на любую без глютена: овсяную, рисовую и т. д. Также можно готовить вафли из обычной муки. Но учтите, что муки других видов может понадобиться больше или меньше.
  2. Шаг 2:Тыкву очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Можете предварительно запечь тыкву в духовке до мягкости и размять ее в однородное пюре.
  3. Шаг 3:В миске соедините яйца комнатной температуры с сахаром и ванилином и взбейте венчиком до однородности. По желанию можете взбить все миксером до пышности.
  4. Шаг 4:Добавьте сметану и перемешайте. Сметана подойдет жирностью от 15%.
  5. Шаг 5:Всыпьте просеянную с разрыхлителем кукурузную муку и перемешайте до однородности
  7. Шаг 6:Добавьте в тесто тертую тыкву и тщательно перемешайте.
  8. Шаг 7:Должно получиться полувязкое текучее тесто. Если тесто слишком жидкое, как на блины, добавьте еще немного муки. Точное количество муки зависит от сочности тыквы и от того, как вы её подготовили (запекли или натерли свежую на терке), от размера яиц, жирности сметаны и вида муки и её качества. Ориентируйтесь на консистенцию.
  9. Шаг 8:Электровафельницу предварительно разогрейте. Вылейте немного теста и выпекайте вафли из тыквы 3-5 минут до золотистого цвета. Если они прилипают к поверхности, можно перед выпеканием каждой вафли смазывать вафельницу растительным маслом. У меня и без масла ничего не прилипло. Можете печь вафли в мультипекаре.
  10. Шаг 9:Готовые вафли из сырой тыквы переложите на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!
  11. Смотреть видео приготовления

Важно! Учитывайте, что все вафельницы разные. Возможно, пластины вашего прибора нужно будет слегка смазать растительным маслом с высокой температурой дымления при выпекании первого изделия, во избежание его прилипания.

Чем дольше вафли пекутся, тем более хрустящими они становятся. Но тут главное не перестараться, иначе вафли сгорят. Подрумяньте их до золотисто-коричневого цвета. Если  же вы хотите, чтобы вафли были мягкими, то время на выпекание нужно сократить (достаточно запечь их до золотистого оттенка). 

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Чем заменить муку и как правильно добавлять другие виды муки вместо пшеничной читайте в этой статье.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

ПП вафли из рисовой муки в вафельнице Вафли без сахара и без глютена в вафельнице рецепт пошагово Творожные вафли ПП рецепт с видео Творожный кекс ПП в духовке рецепт с фото ПП Сырники из творога на сковороде рецепт с видео Диетические сырники из творога в духовке Творожно кукурузная запеканка Творожная запеканка с крахмалом в духовке Сырники без муки на сковороде с протеином Показать еще... Сборники рецептов Выпечка без глютена Выпечка со сметаной Мягкие вафли в вафельнице и мультипекаре Яйцо в вафельнице ВыпечкаВафли домашниеИз мукиНа завтракРецепты для детейВ вафельнице и мультипекареЗавтрак из яицСладкая выпечка Показать все... Бездрожжевая выпечка Выпечка с тыквой Выпечка со сметаной Рецепты без сливочного масла и маргарина Тыква с сахаром

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Kat #15 25.03.2023 14:14:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Выпекала вафли в мультипекаре впервые. Тесто получилось густоватым, поэтому добавляла дополнительно сметану. Вафли получаются яркими и вкусными.

37 Цитировать Ответить Мария (Автор) 25.03.2023 15:04:34
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за отзыв! Красивые у вас вафельки получились.

2 Цитировать Ответить Елена #6203 09.03.2024 06:46:57
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

В очередной раз огромное человеческое спасибо за рецепт!!! Я люблю тыкву во всех видах и блюдах. Эти вафли просто бомба. Мария, благодарю!

12 Цитировать Ответить Юлия Григорьева 05.09.2024 04:19:21
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★☆

Сделала по данному рецепту вафельки для малыша( без сахара ),понравились. Тыкву запекла в духовке и перебила до пюре. Но , тесто получилось жидкое и добавила рисовую муку. Всё получилось хорошо 👍

24 Цитировать Ответить Мария (Автор) 06.09.2024 07:58:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здравствуйте, Юлия! Точное количество муки зависит от многих факторов: насколько сочная тыквы и каким образом вы её подготовили. В запеченном виде тыква (как в Вашем случае) делает тесто жиже. Также играет роль размер яиц, жирность сметаны и, конечно, вид используемой муки. Всю уточняющую информацию дописала в рецепт. Я рада, что у Вас всё получилось и Вы смогли адаптировать рецепт под себя. Также советую почитать статью Как готовить новые блюда по чужим рецептам. Удачи!

1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать пышные пончики Чтобы начинка не вытекала из пирога Как сделать вафли хрустящими Почему вафли не получаются Как сделать чизкейк Как достать пирог из формы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Тыква - 29 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Ванилин - 288 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Кукурузная мука - 368 ккал / 100 г
  • Кукурузная мука из цельного зерна непросеянная - 355 ккал / 100 г
  • Кукурузная мука из цельного зерна просеянная - 362 ккал / 100 г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами витаминизир - 364 ккал / 100 г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами невитаминиз - 364 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Тыква, Кукурузная мука, Сахар, Яйца, Сметана, Разрыхлитель, Ванилин Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎