Чечевичные котлеты постные

Чечевичные котлеты постныеВкусное, сытное блюдо для постящихся! Чечевичные котлеты высоко оценят те, кто держит пост. Они могут стать хорошей альтернативой мясным, подойдут приверженцам диетического питания. Кстати, внешне они прямо как настоящие))!Анна СлавинаАвтор Чечевичные котлеты постные 377 440143 159

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (82 г) во всех порциях (654 г) в 100 г Белки 22% 10 г Жиры 16% 7 г Углеводы 62% 28 г 222 ккал ГИ: 68 / 32 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:Как готовить чечевичные котлеты? Чечевицу промойте, дайте стечь воде, залейте водой комнатной температуры минимум на 10 часов, воды должно быть столько, чтобы бобы были полностью ею покрыты. В помещении, в котором будут находится бобы, должно быть тепло. За это время чечевица значительно увеличится в объёме.
Шаг 2:Лук почистите, промойте, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета, дайте остыть и добавьте к чечевице, перемешайте.
Шаг 3:Измельчите чечевицу с луком с помощью мясорубки или блендера, я измельчала с помощью блендера в два этапа, если масса получается слишком крутой, добавьте немного кипячёной воды комнатной температуры.
Шаг 4:Добавьте в фарш манку, посолите и перемешайте.
Шаг 5:Сформируйте котлеты (они, кстати очень хорошо держат форму) , в сковороду налейте растительное масло (лучше пользоваться сковородкой с антипригарным покрытием) , разогрейте, обжарьте котлеты пять минут с одной стороны, переверните и накройте крышкой, жарьте под накрытой крышкой пять минут с другой стороны. Постные котлеты из чечевицы готовы, приятного аппетита!

Эти котлеты меня приятно удивили, готовила их в первый раз, если честно по началу отнеслась к этому рецепту скептически - ну что может получиться из обычной чечевицы? Но котлеты оказались очень вкусными и сытными и даже по вкусу чем-то похожи на мясные. В составе только доступные ингредиенты, котлет получается довольно много. Думаю, если с луком обжарить морковь и добавить в чечевичный фарш - тоже будет вкусно. Они отлично будут сочетаться с салатом из свежих овощей, отварным картофелем, солёными огурчиками, любой зеленью, винегретом или квашеной капустой. Я не раз держала пост, для человека который очень любит мясо, как я, это очень тяжело, теперь я очень жалею, что этот рецепт не попался мне раньше! Обязательно буду готовить такие котлеты ещё не раз и не только в пост, а также просто чтобы разнообразить своё меню.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Zhenya777 14.08.2020 16:29:24

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

И еще один вариант постных котлет из гречки

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ? Постные гречневые котлеты из гречневой каши и картофеля Цитировать Ответить Модератор Ксения 25.07.2023 02:15:03

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

У меня оставалось немного чечевицы (около 220 граммов). Решила приготовить из неё постные чечевичные котлеты по этому рецепту. Чечевицу замочила примерно на 7 часов. Фарш для котлеты сделала в кухонном комбайне. От себя добавила хмели-сунели и кинзу. Фарш из чечевицы получается отличный. Из него очень просто лепить котлеты. При жарке они не разваливаются. Жарила котлеты по пять минут с каждой стороны, как и советует автор. Мне очень понравились такие котлетки. По виду они не отличаются от мясных обычных. Котлеты получились плотные, отлично держат форму, не крошатся. Вкус у них очень интересный: вроде бы чечевица, а вроде и на мясо чем-то похоже. Спасибо большое за рецепт!

58 Цитировать Ответить Ириша 20.05.2013 20:09:12

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

чечевицу очень люблю! спасибо за рецепт, обязательно приготовлю, правда нужно думаю сразу же какой то соус подыскать к ним

Цитировать Ответить Olga alma 21.05.2013 10:11:08

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Котлетки действительно очень вкусные и сытные. А соус не помешает. Если не на диете и не поститесь, можно просто со сметаной попробовать.

Цитировать Ответить Танюша #5 11.01.2014 16:33:31

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Рецепт отличный ! При выпекании рекомендую обваливать в муке ,иначе котлеты пригарают и разваливаются.Оч.вкусно со сметаной.!

Цитировать Ответить Шура 11.01.2014 16:44:43

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Я бы запекла в духовке, сочнее будут и полезнее. Можно со сметанным соусом одновременно запекать.

Цитировать Ответить Танюша #5 11.01.2014 16:50:15

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

отличный совет

4 Цитировать Ответить Валентина Калинина 08.08.2017 07:28:45

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Сегодня попробую такие котлетки приготовить, спасибо за рецептик

Цитировать Ответить Катерина Солодкова (Малаханова) 02.12.2020 11:49:16

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

вс хорошо,вот только не понятно про лук,какого размера луковицы должны быть,на 200 гр чечевицы -4 луковицы(мне кажется много если среднего размера)

Цитировать Ответить Amaliya-mama 03.12.2020 10:56:22

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Катерина Солодкова (Малаханова) написал(а): вс хорошо,вот только не понятно про лук,какого размера луковицы должны быть,на 200 гр чечевицы -4 луковицы(мне кажется много если среднего размера)Ну если вам кажется, что лука много, берите меньше. На фото в шагах у автора видно, что лука у нее много. За счет этого котлеты, думаю, получаются более сочными. Потому что чечевица сама по себе суховата. Возьмите 2-3 средние луковицы (обычно среднего размера овощи учитываются в составах рецептов).

2 Цитировать Ответить LUSSIYA 09.07.2021 09:12:03

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Простое в приготовлении блюдо, легкое и нежирное. Чечевичные котлеты постные на вкус очень похожи на мясные котлеты. Очень сытные и вкусные. Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не разваливались Как сделать котлеты сочными Чем заменить яйца в котлетах из фарша Как сделать вкусный фарш Чтобы не прилипало к сковороде Как сделать картофельные зразы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Крупа манная - 340 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Чечевица сушеная невареная - 340 ккал / 100 г
Чечевица сушеная вареная - 106 ккал / 100 г
Чечевица - 340 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Чечевица, Лук, Манка, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎