Муссовый торт с зеркальной глазурью для начинающих

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать муссовый торт с зеркальной глазурью для начинающих? Подготовьте ингредиенты для крамбла. Отмерьте их все, а потом уже готовьте, так удобнее и быстрее.
2. Шаг 2:Подготовьте ингредиенты для клубничного конфи. Клубнику перетрите в пюре любым удобным для вас способом. Я это делаю блендером.
3. Шаг 3:Подготовьте ингредиенты для чизкейка. Для него также нужна не целая клубника, а клубничное пюре.
4. Шаг 4:Подготовьте ингредиенты для мусса.
5. Шаг 5:Глазурь приготовьте заранее. Залейте желатин 60 мл воды и оставьте набухать. В высокую посуду выложите сгущенку, поломайте шоколад и добавьте набухший желатин. В сотейник налейте 50 мл воды, инвертный сироп и добавьте сахар. Варите полученный сироп, помешивая, до 103 градусов (2 минуты после закипания). Влейте сироп к шоколаду, дайте ему постоять минутку, затем взбейте блендером. Закройте пленкой в контакт с поверхностью и уберите на 12 час. в холодильник.
6. Шаг 6:Для мусса и конфи замочите желатин. Пересыпьте его в небольшие емкости по отдельности.
7. Шаг 7:Залейте желатин водой (по 60 мл в каждую емкость), перемешайте и оставьте набухать.
8. Шаг 8:Для крамбла выложите в миску сливочное масло комнатной температуры.
9. Шаг 9:Добавьте сахар.
10. Шаг 10:Перетрите сливочное масло с сахаром. Просейте по отдельности пшеничную и миндальную муку через мелкое сито.
11. Шаг 11:Добавьте к маслу просеянную пшеничную муку.
12. Шаг 12:Добавьте в тесто просеянную миндальную муку.
13. Шаг 13:Перетрите все ингредиенты руками, замесите тесто. Оно должно получиться крутым, не липким. Ориентируйтесь именно на его консистенцию, а не на объем пшеничной муки (ее у вас может уйти больше или меньше, чем у меня).
14. Шаг 14:Заверните тесто в пленку и уберите его в морозильник, чтобы оно там замерзло и его было удобно тереть на терке.
15. Шаг 15:Для выпечки чизкейка включите духовку на 160 градусов. Смешайте в отдельной миске яйцо с сахаром. Взболтайте его венчиком или вилкой.
16. Шаг 16:Влейте во взболтанные яйца сливки.
17. Шаг 17:Добавьте в сливочно-яичную массу сливочный сыр. Хорошо перемешайте.
18. Шаг 18:Добавьте в массу клубничное пюре.
19. Шаг 19:Хорошо перемешайте все до однородности.
20. Шаг 20:Кольцо для выпекания чизкейка затяните фольгой. У меня оно 16 см в диаметре.
21. Шаг 21:Выложите массу для чизкейка в кольцо и пеките в разогретой духовке около получаса при тех же 160 градусах. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
22. Шаг 22:Ароматизируйте молоко для лимонно-ванильного мусса. Для этого перелейте молоко в кастрюльку.
23. Шаг 23:Добавьте к молоку цедру лимона.
24. Шаг 24:Выскребите палочку ванили и добавьте в молоко ваниль и саму палочку. Вскипятите и оставьте остывать и настаиваться. Если у вас нет палочки ванили, можете заменить ее ванилином на кончике ножа.
25. Шаг 25:Чизкейк готов. Дайте ему остыть и вынимайте из кольца. Фольгу пока оставьте.
26. Шаг 26:Застывшее в морозильнике тесто для крамбла натрите на терке.
27. Шаг 27:Кольцо диаметром 16 см поставьте на противень с пергаментом, выложите внутрь него натертое тесто, чуть утрамбуйте и отправьте в духовку на 15-20 минут при 170 градусах. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
28. Шаг 28:Крамбл готов. Его из формы вынимать не нужно.
29. Шаг 29:Для приготовления конфи выложите в сотейник крахмал и сахар. Все хорошо перемешайте. Если этого не сделать, в конфи будут комочки крахмала.
30. Шаг 30:Добавьте в конфи клубничное пюре.
31. Шаг 31:При желании можете добавить на этом этапе нарезанную свежую мяту. Клубника отлично с ней сочетается. А еще - с базиликом (да-да!).
32. Шаг 32:Поставьте клубничную смесь на плиту и доведите до кипения при постоянном помешивании.
33. Шаг 33:Добавьте в сотейник размягченный желатин и перемешайте массу до однородности.
34. Шаг 34:Снимите конфи с огня и остудите.
35. Шаг 35:Перелейте остывшее конфи на уже остывший крамбл.
36. Шаг 36:Затяните кольцо пленкой и уберите его в морозильник вместе с противнем до полного замерзания конфи.
37. Шаг 37:Остывший чизкейк заверните в фольгу, на которой он и находится, и также уберите в морозильник.
39. Шаг 38:Подготовьте кольцо диаметром 18 см для сборки торта. Для этого затяните его пленкой (идеально ровно и без складок) - это дно. Поставьте кольцо на доску или плоское блюдо, которое помещается в морозильник. Внутри проложите кондитерскую ленту. За 10 минут до сборки поставьте всю конструкцию в морозильник остыть.
40. Шаг 39:Для приготовления мусса насыпьте в сотейник сахар.
41. Шаг 40:Добавьте к сахару крахмал и хорошо перемешайте.
42. Шаг 41:Добавьте в сахар с крахмалом яичные желтки.
43. Шаг 42:Хорошо перемешайте все ингредиенты.
44. Шаг 43:Процедите через ситечко к массе ароматизированное молоко. Перемешайте.
45. Шаг 44:Поставьте мусс на плиту на средний огонь при постоянном помешивании. Как закипит, прогрейте мусс одну минуту, еще более энергично помешивая.
46. Шаг 45:Добавьте в мусс размягченный желатин и перемешайте всю массу до полного его растворения.
47. Шаг 46:Снимите мусс с огня и охладите до комнатной температуры. Можете это сделать естественным способом, постоянно помешивая. А можете для ускорения поставить сотейник в миску со льдом и тоже постоянно помешивать.
48. Шаг 47:Когда заварная основа мусса остыла, перелейте холодные сливки в отдельную миску.
49. Шаг 48:И взбейте их блендером на высоких оборотах до средних пиков.
50. Шаг 49:В остывший мусс-крем добавьте мягкое сливочное масло.
51. Шаг 50:Перемешайте до однородности.
52. Шаг 51:Крем-мусс добавьте во взбитые сливки.
53. Шаг 52:И хорошо перемешайте. Мусс готов!
54. Шаг 53:Достаньте все детали торта из морозильника. Снимите с них кольца.
55. Шаг 54:Чизкейк переложите на крамбл с конфи. Это будет середина торта.
56. Шаг 55:Установите охлажденное кольцо на разделочную доску. Перелейте в кольцо мусс.
57. Шаг 56:На мусс прямо в кольцо уложите чизкейком вниз серединку торта.
58. Шаг 57:Аккуратно утопите серединку торта в мусс.
59. Шаг 58:Снимите по бокам излишки мусса.
60. Шаг 59:Затяните кольцо пищевой пленкой и поставьте всю конструкцию на ночь в морозильник.
61. Шаг 60:На следующий день осталось глазировать и украсить полностью охлажденный торт-мусс. То, что сверху - это нижняя часть торта.
62. Шаг 61:Снимите пленку с формы. Подогрейте бока кольца феном, чтобы без проблем снять кольцо.
63. Шаг 62:Подготовьте возвышенность для торта (подойдет даже кружка) и емкость для сбора глазури, выстеленную пленкой (самый простой вариант - противень). То есть установите на противень с пленкой широкую кружку или миску - это будет подставка для оформления торта.
64. Шаг 63:Разогрейте глазурь до рабочей температуры в 32-35 градусов. Как глазурь ложится на ложку и лопатку - так же она ляжет и на торт. Часть глазури белого цвета отложите для украшения.
65. Шаг 64:Основную часть белой глазури покрасьте в розовый цвет и взбейте блендером.
66. Шаг 65:Торт переверните на подставку и снимите пленки. Чуть прогладьте ладонью углы.
67. Шаг 66:Начните поливать торт розовой глазурью.
68. Шаг 67:Смотреть на это можно бесконечно! Сначала лейте глазурь в центр, а потом немного по краям. Иногда - только в центр, а потом одним мазком плоской лопатки снимите горку глазури в центре.
69. Шаг 68:Подождите, пока глазурь немного стечет.
70. Шаг 69:Теперь нарисуйте сверху произвольные узоры белой глазурью. Воспользуйтесь для этого кондитерским мешком или полиэтиленовым пакетом со срезанным уголком.
71. Шаг 70:Когда глазурь перестанет капать, снимите со дна торта свисающие капли.
72. Шаг 71:Переложите торт на подложку или широкое плоское сервировочное блюдо при помощи лопатки или ножа.
73. Шаг 72:Таким вот образом.
74. Шаг 73:Украсьте торт по своему вкусу, желанию и возможностям. Здесь это бортик по низу из белого шоколада и клубничный ряд на поверхности торта.
75. Шаг 74:Вот так торт выглядит в разрезе. Это восхитительно вкусно!

Согласна, что муссовые торты требуют (причем очень настойчиво) времени, сил и военной выдержки. Однако результат, довольные лица гостей и родных и вопрос на следующий день: "А есть еще тортик?!", - приносят радость, счастье и желание готовить такие торты снова и снова. Этот рецепт - Муссовый торт с зеркальной глазурью и клубникой хорош для начинающих и создан по мотивам знаменитого торта Дольче Вита.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень вкусный торт!!! Но времени для разморозки торта нужно больше чем 5 часов, залила глазурью в 1.00,поставила в холодильник для разморозки, гости были в 6 ,но торт был ещё твёрдым, после 1 часа на столе,всё стало идеально, теперь буду знать.Спасибо за рецептик!!!!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Сутки! Не отходя, сутки! И вот... Он готов! Спасибо большое за подробный рецепт Муссовый торт с зеркальной глазурью для начинающих.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вот это рецепт!!! Какая трудоёмкая работа! Здорово, что у вас хватило сил и терпения. У меня прям мотивация появилась сделать что-то клубничное на выходных. Но до такого торта я буду созревать ещё долго)))

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Понравился всем, только одно НО, мусса надо делать немного больше, у меня все формы были по размерам из рецепта, но как-то было маловато, может конечно я просто что-то не так сделала. Бока были очень не ровные, Пришлось сделать шокодекор, и получился "шедевр". торт получился очень вкусный и красивый. Супер рецепт. Спасибо

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Здравствуйте, Elliz! Даже если вы используете формы того же диаметра, что и в рецепте, слой мусса по толщине всё равно может отличаться от того, что получился у автора. По этой причине мусса могло не хватить. Но в любом случае торт у вас получился шикарный!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Какой бесподобный торт! Прямо красавец! Так и хочется откусить. Но конечно времени и вдохновения для него надо много. Забираю в книгу.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Мариночка, как вот в точку сказано! Для меня это прямо адмиральское терпение нужно иметь, чтобы в конце от усталости не наляпать уже лишь бы как, чтобы закончить и съесть , а доделать все до конца и как надо.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Foster, ого какое великолепие!!! Изумительный торт! Но всё это делать и делать и делать, то одно то другое то третье...ооой копец как лень! Тогда будет красоваться в моей кулинарной книге в разделе торты, пока я не созрею вот так повозиться с его приготовлением! Спасибо большое за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо, Ира! Желаю зреть и созреть!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо,потрясающе!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо, Карина! Готовьте на здоровье!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Здравствуйте. Скажите , пожалуйста, если этот тортик будет ехать в машине 2 часа, он не растает ?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Нет, если покрывать торт глазурью будете перед выездом, а сам торт будет хорошо заморожен. К тому же есть сумки -холодильники со специальными брикетами (аккумуляторами холода), которые предварительно замораживаются и потом очень хорошо поддерживают холод в сумке.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Отличный рецепт)))))) очень легко готовится, ингредиенты недорогие ! Получился потрясающий торт!! Спасибо за рецепт

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо за подробный рецепт! Я не профессионал, но все получилось с первого раза и очень вкусно !!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

А можно ли вместо сыра добавить москарпонэ? Или : Вы какой именно сыр филадельфия добавляете - лайт? Или какой-то другой?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Наталья 77: А можно ли вместо сыра добавить москарпонэ? Или : Вы какой именно сыр филадельфия добавляете - лайт? Или какой-то другой?Маскарпоне - лучший сыр для чизкейков, поэтому даже спрашивать не нужно, можно его добавлять или нет. Насчет Филадельфии: если не указано, что лайт, значит, это обычная классическая Филадельфия.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо огромное за такой рецепт) Тортик получается очень красивый и вкусный)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Скажите пожалуйста , а какой консистенции должен получиться чизкейк?он не плотный вышел , не как нью-йорк . И имеется некое крупинчитое состояние.Или я что то не верно сделала?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вроде как и рецепт подробный... но читаю шаг 5 "отбелить". Ступор. Это, простите, как? Уже и гуглила - как отбелить глазурь - ничего толкового не нагуглила. Мож объясните? Для аматоров все-таки выкладываете. А то получается рассказали, да не всё. Смотрю в ком ментах никто не спрашивает. Я одна бестолковая что-ли?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Я думаю имелось ввиду, что взбивать пока масса не посветлеет. Но недолго и желательно погружным блендером, стараясь, чтобы образовывалось как можно меньше пузырей.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Здравствуйте.В рецепте указан диаметр формы 18см а можно узнать высоту формы?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Где-то около 7 см. Не ниже.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Здравствуйте! Бесподобный торт, делала уже несколько раз! А сегодня хотела спросить. Можно ли в белом муссе, вместа половины молока , добавить ликёр Лимончелло? Спасибо!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Да, конечно. Только для начала смешайте 2-3 ст, л. ликера и 2-3 ст. л. молока и попробуйте на вкус. Если понравится, можно смело делать. И я бы лимончело добавляла в самом конце, после добавления желатина, чтобы ликер не кипел, иначе может потерять большую часть аромата. А то и вовсе добавить его в уже охлажденный молочный крем.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Можно ли заменить инвертный сироп на патоку?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Ann написал(а): Можно ли заменить инвертный сироп на патоку?Теоретически - да. Чаще, наоборот, патоку заменяют инвертным сиропом, так как её найти сложнее. Если возьметесь делать, поделитесь со всеми опытом, что из этого вышло.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Здравствуйте. А можно такой торт оставить в морозилке на 2- 3 суток? А потом украшать.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Татьяна Дробыш написал(а): Здравствуйте. А можно такой торт оставить в морозилке на 2- 3 суток? А потом украшать.Попробуйте, расскажите

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Здравствуйте, очень вкусный торт, спасибо за рецепт. Только у меня одна проблема, не получается чизкейк или я просто так думаю. Почему через 30мин он покрывается коркой, а мнутри влажный. Потом когда остывает, вроде нормик. Но очень он разливается с низу формы. В чем причина? Заранее спасибо за ответ.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Яна написал(а): Здравствуйте, очень вкусный торт, спасибо за рецепт. Только у меня одна проблема, не получается чизкейк или я просто так думаю. Почему через 30мин он покрывается коркой, а мнутри влажный. Потом когда остывает, вроде нормик. Но очень он разливается с низу формы. В чем причина? Заранее спасибо за ответ.Яна добрый день! Очень жаль, что Вы не сфотографировали чизкейк, вынуждена сделать Вам ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ, за несоответствие подобного комментария Правилам сайта (читайте внимательно пункт 4). По Вашему вопросу могу предположить, что неправильно выбран температурный режим. Чизкейк и должен быть влажным, подвижным в центре на момент окончания выпекания, но без подрумянивания. Читаю Ваш комментарий и у меня создается впечатление, что верх у Вас успевает зарумяниться, чего быть не должно, а низ долго не схватывается, остается жидким. Поэкспериментируйте с режимами (тесто и подобные чизкейку блюда в духовке в большинстве случаев запекаются на режиме верх/низ), а также температурой выпекания, т.к. все духовки работают очень по-разному (изучите статью о духовках в описании под рецептом). Также в качестве полезной информации рекомендую почитать как делают чизкейк в этом рецепте. Только учтите, что сам чизкейк там больше и готовится на "подушке" из печенья, а значит и времени на его выпекание уходит больше. Поэтому время и температуру Вам придется подбирать экспериментальным путём, а вот основные принципы приготовления и на чём необходимо заострить внимание, из этого рецепта почерпнуть можно. Удачи и ждём фото торта!)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо огромное за рецепт! Торт действительно получается очень вкусный! Давно смотрела на Ваш рецепт и всё боялась браться за приготовление- из за количества ингредиентов и этапов приготовления , но оказалось всё очень легко и просто.(Единственное не учла что нужно на пару часов убрать в холодильник ,чтобы торт «подтаял», а после уже приступать к дегустации ) !

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

А если у меня кольца 24 и 26 см, на сколько нужно увеличить кол-во ингредиентов?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Я бы увеличила раза в 2,5. Потому что очень уж большая разница в диаметрах между кольцами в рецепте и вашими. НО если делаете муссовый торт впервые, то не советую делать такой большой. Лучше потренироваться на более мелком и кольца взять, как в рецепте. Чтобы, если вдруг не получится, не расстраиваться из-за перевода большого количества не самых дешевых продуктов. Удачи. 🍀

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Огромное спасибо за рецепт. Торт получается очень вкусный. Гости были в восторге от него.Делала впервые,по времени у меня заняло очень много, но оно того стоило.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Добрый день, если есть, кто живой, рецепт выложен уже давно, подскажите, пожалуйста, в рецепте указано формы диаметром 16 и 18см, это раскладка на какое количество порций, и на сколько порций нужно выбрать, чтобы сделать торт диаметром 24см, заранее спасибо за ответ

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Здравствуйте, Zhenea! Торт из предложенного количества ингредиентов получается на 12 порций. Однако это приблизительное количество. Точную цифру назвать сложно, ведь у каждого свое представление о размере порции. Что касается пересчета количества ингредиентов для форм различных размеров, то советую почитать отдельную статью на сайте, посвященную этому. В ней много полезной и нужной информации на эту тему. Ссылка в конце рецепта. Удачи!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо большое за рецепт! Учусь готовить тортики для себя, для семьи и вот решила на бабушкин др приготовить такой потрясающий муссовый торт! Выбор пал на этот торт ещё и потому что нужно было везти его летом в другой город (должны были уложиться часа за 3, а в итоге ехали аж 4.20 по пробкам). Торт доехал в ИДЕАЛЬНОМ состоянии! Конечно, в машине работал кондей, а мы тепло оделись. Для начинки и крамбла взяла форму по рецепту в 16 см, а для сборки с муссом взяла форму в 20 см (вместо 18), для чего в половину увеличила количество ингредиентов на мусс (ну и с запасом сделала для глазури), о чём вообще не жалею. Готовила в три дня - 1. Крамбл, конфи, чизкейк; 2. Сделала глазурь и в холодильник на 12 часов, как написано, мусс, сборка торта и в морозилку; 3. Глазурь, покрыла тортик и отправились в путь. В спокойном темпе, без спешки, без усталости. Украшала уже по приезде, но перед этим на часик в холодильник поставили тортик. Вот над чизкейком мне ещё поработать, конечно… Или привыкнуть, что он так выглядит)) Впервые его делала. И глазурь с боков легла не ровно, но это я что-то не так сделала, так что буду тренироваться. В остальном проблем или вопросов не испытывала. А для украшения сделала сердечки небольшие из мастики, вылила сердечко побольше из белого шоколада (которое ехало в контейнере в форме и вроде даже не подтаяло сильно), и купленные шарики-драже. Вкус у торта идеальный. В меру сладкий, воздушный, с клубничным вкусом, ммм)) Вроде торт вышел на 2 кг в итоге)) Спасибо большое!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень вкусный торт! Все получилось. Спасибо за рецепт🌹

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
• Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
• Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
• Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
• Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
• Клубника - 30 ккал / 100 г
• Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 г
• Лимон - 16 ккал / 100 г
• Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Ваниль - 288 ккал / 100 г
• Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал / 100 г
• Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
• Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
• Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
• Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
• Масло топленое - 869 ккал / 100 г
• Желатин - 355 ккал / 100 г
• Вода - 0 ккал / 100 г
• Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
• Сливки 35% - 337 ккал / 100 г
• Сливки 40% - 362 ккал / 100 г
• Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал / 100 г
• Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
• Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
• Белый шоколад - 554 ккал / 100 г
• Крахмал кукурузный - 329 ккал / 100 г
• Пищевой краситель - 0 ккал / 100 г
• Миндальная мука - 560 ккал / 100 г
• Инвертный сироп - 400 ккал / 100 г