Закуска «Огонёк» с хреном на зиму

Подготовим все ингредиенты для заготовки закуски «Огонёк» с хреном на зиму. Все банки и крышки для консервации простерилизуем удобным способом.

Помидоры все выложим в миску и зальем кипятком на 30 секунд, затем снимем с них кожицу.

Чеснок, перец чили, корни хрена, сладкий перец почистим.

В чашу блендера выложим порезанные произвольно помидоры, чеснок, хрен, перец чили, сладкий перец.

Запустим устройство на 20-30 секунд.

Содержимое чаши блендера переложим в кастрюлю, добавим соль, сахар, хмели-сунели, зальем уксус. На небольшом огне проварим 15-20 минут, постоянно помешивая.

Горячей овощной массой заполним простерилизованные банки.

Закатаем банки крышками, перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом, оставим на ночь медленно остывать.

Закуска «Огонёк» с хреном на зиму готова.

На утро готовую закуску отправим на длительное хранение в затемненную кладовую. Приятных и удачных консерваций!