Шпинат и сыр: рецепт вкусных соленых маффинов
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами Шпинат и сыр: рецепт вкусных соленых маффинов Оцінити Зберегти Друкувати ПоділитисьНесмотря на то, какая погода на улице или какое время года, пышные золотистые маффины – это всегда хорошо и вкусно. Их можно приготовить к завтраку, на обед, подавая с салатом или супом. Они очень вкусны в горячем виде сразу из духовки, но и так же хороши в холодном виде, поэтому их удобно взять с собой, как перекус.
В общем, соленые маффины практически так же популярны, как и сладкие. Мы уже готовили яичные маффины с овощами, а сегодня я решил сделать маффины со шпинатом и сыром. Шпинат немного освежает, а насыщенный выдержанный твердый сыр придает превосходный сырный вкус таким кексам, перед которым вы просто не сможете устоять. Разве сыр и шпинат не созданы на небесах? Это всегда выигрышное сочетание для вкусной выпечки!
Секреты приготовления вкусных маффинов
Эти творожно-шпинатные кексы очень просты и быстры в приготовлении, для них понадобится всего несколько обычных ингредиентов: яйца, сливочное масло, мука. Я решил сделать тесто на сметане, это отличный способ добавить маффинам сливочности и создать хорошую структуру теста. Также советую воспользоваться небольшим количеством разрыхлителя, чтобы помочь маффинам красиво подняться во время выпечки. Еще обратите внимание на шпинат. Можно использовать и замороженный шпинат, но я предпочитаю свежий. Содержимое воды в замороженном шпинате делает маффины немного плотнее, из-за этого тесто может быть более тяжелым. Поэтому, если вы предпочитаете более пышные маффины, используйте свежий. Но если есть только замороженный шпинат, обязательно разморозьте его и отожмите руками. Убедитесь, что вы выдавили как можно больше влаги из шпината, прежде чем добавить его в тесто. Читайте также Ближе к Греции. Рецепт традиционной сырной тиропиты Нежность сыра и аромат фенхеля: рецепт идеальных фрикаделек
Как приготовить маффины со шпинатом и сыром
Приготування 35 минут Порції 6 Складність EasyИнгредиенты
На 6 шт. (в зависимости от диаметра силиконовых формочек): 120 г размягченного сливочного масла (+20 г для обжарки шпината) 1 ст. л. сахара 3 яйца 50 г свежего шпината 120 г пшеничной муки 10 г разрыхлителя 3 ст. л. сметаны 15-20% 100 г твердого сыра Старий Голландець КОМО 1 щепотка солиШпинат и сыр: рецепт вкусных соленых маффинов: Приготування
Крок 1 Подготовьте все ингредиенты для приготовления маффинов со шпинатом и сыром. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало комнатной температуры. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Крок 2 В миску выложите 120 г размягченного сливочного масла и вбейте 3 яйца. Взбейте венчиком или миксером, пока масло равномерно не распределится. Если масло чуть-чуть отслоится, на этом этапе это не страшно. Крок 3 Добавьте 120 г муки, 1 ст. л. сахара, 10 г разрыхлителя, 3 ст. л. сметаны жирностью 15-20% и щепотку соли. Снова тщательно перемешайте смесь венчиком, на этом этапе тесто уже должно иметь однородную структуру. Крок 4 Далее приготовим шпинат. Если вы используете замороженный шпинат, сначала его нужно разморозить и хорошо отжать лишнюю влагу руками. Я использовал 50 г свежего шпината. Разогрейте сковороду с 20 г сливочного масла и обжарьте шпинат в течение 2 минут до мягкости. Крок 5 Натрите на мелкой терке 100 г твердого сыра Старий Голландець КОМО, он придаст блюду изысканный вкус голландского сыра. Крок 6 Вмешайте силиконовой лопаткой сыр и шпинат в тесто. Перемешайте, чтобы они равномерно распределились по массе теста. Крок 7 Силиконовые формы не нужно смазывать маслом, потому что его достаточно много в самом тесте. Выложите тесто в формы почти до верха, оставьте примерно 5 мм до верхнего края формочек. Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Готовить – это просто! Главная> Видео> Выпечка> Горячие закуски> Завтраки> Закуски> Летние рецепты>Шпинат и сыр: рецепт вкусных соленых маффинов оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 5.0 / 5 (13 голосів)Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ Шпинат и сыр: рецепт вкусных соленых маффинов × Ингредиенты Follow The Directions Step 1Подготовьте все ингредиенты для приготовления маффинов со шпинатом и сыром. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало комнатной температуры. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Step 2В миску выложите 120 г размягченного сливочного масла и вбейте 3 яйца. Взбейте венчиком или миксером, пока масло равномерно не распределится. Если масло чуть-чуть отслоится, на этом этапе это не страшно.
Step 3Добавьте 120 г муки, 1 ст. л. сахара, 10 г разрыхлителя, 3 ст. л. сметаны жирностью 15-20% и щепотку соли. Снова тщательно перемешайте смесь венчиком, на этом этапе тесто уже должно иметь однородную структуру.
Step 4Далее приготовим шпинат. Если вы используете замороженный шпинат, сначала его нужно разморозить и хорошо отжать лишнюю влагу руками. Я использовал 50 г свежего шпината. Разогрейте сковороду с 20 г сливочного масла и обжарьте шпинат в течение 2 минут до мягкости.
Step 5Натрите на мелкой терке 100 г твердого сыра Старий Голландець КОМО, он придаст блюду изысканный вкус голландского сыра.
Step 6Вмешайте силиконовой лопаткой сыр и шпинат в тесто. Перемешайте, чтобы они равномерно распределились по массе теста.
Step 7Силиконовые формы не нужно смазывать маслом, потому что его достаточно много в самом тесте. Выложите тесто в формы почти до верха, оставьте примерно 5 мм до верхнего края формочек. Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.