Банановый кекс: пошаговый рецепт приготовления

Банановый кекс: пошаговый рецепт приготовления

Наталья Андреева Бывший сотрудник Банановый кекс: пошаговый рецепт приготовления

Опубликовано:13 января 2023, 14:23

Банановый кекс в форме кольца: YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм.

Банановый кекс — ароматная выпечка, основу для теста которой составляют натуральные фрукты. Как приготовить кекс, чтобы он получился пышным, с нежной рассыпчатой структурой? Следуйте рекомендациям, и выпечка непременно получится.

Описание

  • Кухня:Американская
  • Категория:Десерт
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:326 ккал

Ингредиенты

Порции 8
  • Куриное яйцо 3 Шт.
  • Сахар 200 г
  • Пшеничная мука в/с 340 г
  • Молоко 240 мл
  • Банан 4 Шт.
  • Разрыхлитель 1 Ст. л.
  • Корица По вкусу
  • Ванильный сахар 8 г
  • 82,5% масло сливочное 50 г

Приготовление

  • 1. Смешайте яйца с сахаром Яйца смешивают с сахаром: YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм.

    Разбейте в емкость для замешивания теста яйца. Добавьте сахар и ванильный сахар. Перемешайте массу венчиком.

  • 2. Добавьте бананы Размятые бананы добавляют в яичную массу: YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм.

    Мягкие спелые бананы очистите от кожуры, разомните их вилкой. Полученное банановое пюре добавьте к яйцам с сахаром и перемешайте.

  • 3. Добавьте масло и молоко В яичную массу вливают молоко: YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм.

    Масло и молоко достаньте из холодильника заранее, они должны быть комнатной температуры. Вмешайте в тесто размягченное сливочное масло. Затем влейте молоко. Жидкая основа для теста готова.

  • 4. Всыпьте муку Муку просеивают и добавляют к жидким ингредиентам: YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм.

    Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Введите порциями в жидкую основу. Вымешайте тесто. По консистенции масса должна напоминать густую сметану.

  • 5. Испеките кекс Тесто переливают в форму для выпекания: YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм.

    Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и немного припылите мукой. Перелейте в форму тесто для кекса. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Готовый кекс достаньте из духовки, оставьте на несколько минут в форме, а затем переложите на тарелку, посыпав корицей.

  • Видео с рецептом YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Банановые кексы, приготовленные на фруктовом пюре, нередко называют банановым хлебом. Это один из популярных видов выпечки в американской кухне. Появление рецепта датируют 30-ми годами ХХ века, когда инструкция по приготовлению кекса была опубликована в одной из кулинарных книг. Традиционные добавки в банановом хлебе — изюм, орехи и шоколадная крошка.

Нашли ошибку в публикации? Сообщите нам об этом.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎