Простое печенье к чаю быстро и вкусно

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

• Миска для замеса
• Пергамент
• Противень
• Формочки для печенья или стакан (по желанию)

1. Шаг 1:Как сделать вкусное быстрое и простое печенье к чаю в духовке? Подготовьте продукты. Количество сахара можете уменьшить, с ним печенье получается очень сладким. Растительное масло берите рафинированное, без запаха. Поставьте духовку на разогрев до 180 градусов.
2. Шаг 2:Возьмите большую миску для теста. Вбейте в нее яйцо. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Добавьте сахар и щепотку ванилина. Как заменять ванилин, а так же всё о выборе яиц, читайте в материалах по ссылкам в конце рецепта. Количество сахара можете взять больше или меньше по вкусу.
3. Шаг 3:Влейте растительное масло. Ложкой размешайте продукты до получения массы, похожей на мед.
4. Шаг 4:Просейте в миску половину всего количества муки. Просеивание не только уберет возможный мусор, но и насытите муку кислородом, что сделает выпечку более мягкой и воздушной. Сверху муки насыпьте разрыхлитель. Ложкой размешайте массу до однородности. Она будет достаточно жидкая. Муки может понадобиться чуть меньше или больше, смотрите по консистенции. О свойствах муки и нюансах использования разрыхлителя читайте в статьях, по ссылкам в конце рецепта.
5. Шаг 5:Просейте оставшуюся муку. Продолжите замес сначала ложкой, а затем руками.
6. Шаг 6:Тесто очень быстро станет однородным и соберется в шар. Оно получается совершенно не липкое.
8. Шаг 7:Противень застелите бумагой для выпечки. Отщипывая от теста небольшие кусочки, скатайте шарики величиной с грецкий орех. Расплющите их и уложите на расстоянии друг от друга — печенье при выпечке сильно вырастут. Также можете вырезать печенье с помощью формочек, заранее раскатав его в пласт.
9. Шаг 8:При помощи рюмки, ножа или вилки сделайте на печенье насечки. Или можете оставить его круглым.
10. Шаг 9:При желании можете обмакнуть каждую печеньку в сахар, я взяла коричневый. Или посыпать корицей.
11. Шаг 10:Выпекайте печенье в духовке, предварительно разогретой до температуры 180°С примерно 10-15 минут. Время указано приблизительно, смотрите по своей технике. О работе духовок читайте в отдельной статье под шагами. Печенье будет бледным и мягким, пусть вас это не пугает, оно станет тверже, когда остынет. А если печь его долго по времени, то оно станет твердым.
12. Шаг 11:Готовое печенье остудите и подавайте к столу с молоком или чаем. Приятного аппетита!
13. Смотреть видео приготовления

Простое песочное печенье – классика домашней выпечки. Его готовили ещё наши бабушки, когда нужно было быстро приготовить что-то к чаю. Главные преимущества – доступные ингредиенты и минимальное время приготовления.

Кому интересен этот рецепт🔹 Занятым хозяйкам🔹 Начинающим кулинарам🔹 Тем, кто любит простые домашние сладости🔹 Мамам, которые хотят порадовать детей

Особенности выбора ингредиентовМука – лучше просеять для воздушностиЯйца – комнатной температурыМасло – без сильного запаха

Варианты подачи и сервировкиДля дома: Посыпать сахарной пудройДля гостей: Подать с вареньем и взбитыми сливками

Хранение

В герметичной таре 5-7 дней

Диетические рекомендации и замены✔ Без глютена: Используйте безглютеновую муку✔ Веганский вариант: Замените яйцо на банан или яблочное пюре✔ Меньше сахара: Уменьшите количество на 1/3

Кулинарные советы и секреты🔹 Для золотистой корочки смажьте печенье яичным желтком🔹 Добавьте цедру лимона для свежести вкуса🔹 Не передерживайте в духовке – готовность при лёгком румянце

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Все секреты выпечки из песочного теста, почему оно получается сухим, твердым или невкусным и как этого избежать читайте в статье о рассыпчатом и нежном песочном тесте.

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Как правильно хранить домашнее печенье, чтобы оно долго оставалось хрустящим, свежим и вкусным, читайте здесь.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

В результатах поисков простого быстрого печенья этот рецепт появляется одним из первых. А доступность ингредиентов - дополнительный стимул выбрать именно его. И я не пожалела. Испекла печенье по этому рецепту. Муки добавила немного больше, а то тесто мое с указанным в рецепте количеством все еще было сильно липким. А вот сахара в следующий раз наоборот добавлю поменьше. И это я еще не обмакивала в сахар и ничем не посыпала. Получилось аж 18 печенек)) Держала минут 12 в духовке. И на выходе они действительно получились нежными, воздушными внутри, сверху хрустящие - идеально. Ну разве что сладковато для меня 😄. Удачное тесто, удачный и быстрый рецепт! Буду повторять)))

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

И правильно сделаете! А сахар он такой, кому много, кому мало))

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Это просто шедевральное печенье к чаю! Готовить его легко и быстро, даже в холодильнике не нужно выдерживать. Тесто просто изумительное. Совершенно не липкое, я даже руки не смачивала. Оно мягкое, отлично лепится, похоже на воздушный пластилин, из которого моя дочка лепит еду для кукол) Работать с таким тестом сплошное удовольствие. Я приготовила сразу две порции теста, одной нам бы на всех не хватило) Комочки теста взвешивала на электронных весах. Отмеряла по 30г., чтобы печеньки получились одинаковыми и пропеклись одновременно. Внутрь шариков из теста вложила по кусочку грецкого ореха. Печенье формуется очень легко! У меня получилось 30 штук, они как раз уместились на большой стандартный противень. Узор сделала краем маленькой круглой вырубки. Выпекала 15 минут. Мне показалось, что они еще сырые, но послушалась автора и вынула противень из духовки) Печеньки увеличились в размерах и стали не просто мягкими, а невероятно воздушными и рассыпчатыми. Советую не пытаться снять печенье с листа до полного остывания, они очень хрупкие. Зато потом он стали более хрустящими, но не жесткими. Остывшее печенье такое же рассыпчатое, мягкое, невероятно вкусное. Дети просто смели его со стола! Думаю этот рецепт можно использовать в качестве базового. Можно добавлять какао, мяту, лимон, мак в небольших количествах и получить разные вкусы. Надо попробовать поэкспериментировать) Спасибо огромное за этот великолепный рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Какие красивые печеньки у вас получились! Аккуратные, ровненькие, загляденье! Согласна про базу, можно экспериментировать и экспериментировать!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Давно читаю восторженные отзывы об этом рецепте вкусного печенья и, наконец, настал и мой черед. Отзывы вполне заслуженные. Правда, муки у меня ушло почти 2 стакана, может, я просто перестраховалась. Таймер поставила сначала на 10 минут, потом на 3, потом просто ещё 2 минуты стояла у духовки не отходя. В итоге 15 минут и получилось. Послушалась советов и не стала трогать печенье до остывания. Кстати, остыло оно быстро. Какое же оно получилось милое и нежное! Такое уютное, домашнее. Верх я окунула в сахар и получилась такая вкусная корочка! Вот уже не помню, как в детстве такое печенье было, именно с такой корочкой, в голове только вертится «Ленинградское». Могу и ошибаться. Об одном жалею очень сильно, получилось всего 12 штучек. Обязательно буду готовить эту прелесть, только, как минимум в 2 раза больше. Преогромное спасибо автору рецепта за такую вкусноту и трепетные, теплые воспоминания!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Огромное пожалуйста! Готовьте и кушайте с удовольствием!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Это теперь самое любимое печенье нашей семьи, съедают за один вечер.Магазинное печенье больше не покупаем.Рецепт Вкусное быстрое и простое печенье к чаю в духовке супер!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вот и правильно, домашнее всегда вкуснее!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Рецепт супер!Сделала все как написано.Получилось очень вкусно,печенье было очень пышное и воздушное.Съели всей семьёй!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо за доверие рецепту! Готовьте с удовольствием!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Срочно нужен был простой и быстрый в приготовлении рецепт выпечки, поэтому решила попробовать именно этот. Только пшеничную муку заменила на рисовую, вместо щепотки ванилина взяла корицу (буквально на кончике чайной ложки), в качестве разрыхлителя использовала одну чайную ложку соды без горки, которую погасила лимонным соком, а растительное масло добавила уже только после муки, так как совсем о нем забыла, хотя надо было внимательнее читать рецепт Рисовую муку во время замеса добавляла до тех пор, пока тесто полностью не перестало прилипать к стенкам посуды. На его консистенцию и хороший результат ничего из вышеперечисленного не повлияло - печенье получилось очень вкусным. Готовила на 16 порций (это примерно 40 небольших печенюшек). С их формой можно и даже нужно экспериментировать Большое спасибо за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

С рисовой мукой не пробовала печенье, интересно, какое оно на вкус.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Это самое идеальное печенье на скорую руку!!!🤤😍 Получилось рассыпчатым, ароматным за счет ванилина) мои домашние были уверены, что в нем есть сливочное масло ))) настолько оно вкусное👍 на фото все, что успела сфотографировать 😁 В одну порцию печенья добавила кокосовую стружку, другую часть посыпала кунжутом. Теперь это печенье будет частым «гостем» на нашем столе)) спасибо большое за рецепт❤️

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Пожалуйста! Готовьте с удовольствием!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Почитала отзывы и решила тоже приготовить эти простые печеньки 🙃. Всë доступно, просто и, самое главное, вкусно😋!!! Я конечно всё прибавила и получила 31 вкусняшку 🥰

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Какое симпатичное у вас печенье получилось!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Попробовала приготовить, мне понравилось блюдо, рецепт хороший.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень быстрый и легкий"минутный" рецепт. Это печенье можно готовить каждый день, а если чуточку поэксперементировать добавить кокосовую стружку, орехи или шоколадную крошку, то выйдет абсолютно новое блюдо и ни кто из домашних не догодается, что это один и тот же рецепт, именно по этому он не сможет им надоесть, при этом готовится из простейших продуктов.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Это вы все верно подметили!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Нужно было по-быстрому сделать печенье, не имея невесть каких продуктов. Приготовление теста заняло от силы минут 10-12, выпекалось печенье 15 минут. Получилось хрустящим снаружи и мягким внутри, близкие оценили этот рецепт. Огромное вам спасибо!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Рада, что рецепт выручил! 😊 Просто, быстро и вкусно — именно так, как мы любим!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вчера испекла печенье по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно!!! Печенье рассыпчатое, хрустящее, с чудесной сахарной корочкой. Светленькое получается такое, интересное. На следующий день стало еще вкуснее))) Пекла, правда, дольше, больше 20 минут. Но печенье твердое не стало. Отличный простой рецепт. Автору огромное спасибо!!! Вот мой фотоотчетик)))

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вот такое печенье получилось

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Опять испекла печенье по Вашему рецепту, на этот раз попробовала больше подержать в духовке. Печенье зарумянилось и сверху, не только снизу. Получилось более плотное, но все равно хрустящее и рассыпчатое, очень вкусное, можно сказать, что совсем другое печенье. Буду готовить еще!!! Очень быстро, вкусно, из простых продуктов. Вот мой фотоотчетик)))

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вы выпекали подольше и вам очень понравилось. Очередной раз убеждаюсь в том, что сколько людей столько и вкусовых пристрастий)))

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

А вот и моё печенье подоспело! Такое вкууусное - мягкое, рассыпчатое, ароматное, красивое... Проще простого готовится - тесто такое приятное, очень понравилось с ним работать.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо! Очень вкусно и быстро!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень лёгкий, простой и классный рецепт печенья к чаю, быстренько сделала, но видимо моя духовка более мощная чем в рецепте, поэтому чуть больше подрумянилось чем планировала. Буду учитывать на следующий раз. Получилось вкусно.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Печенье получилось очень удачным, вкусным и хрустким. Только муки я положила больше так как с требуемым количеством тесто было жиже чем на фото. Фото я сделать не догадалась, да и не успела бы. Через полчаса уже все съели

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Пока жена на работе, захотелось нам с сыном чего нибудь вкусного. Забил в поиск простое и вкусное печенье к чаю. Попал к вам. Посмотрел, вроде все просто. Испек. Очень вкусное! Готовится просто. Но мало! Как раз жена на обед приехала. Мы втроем за раз все и умяли...

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Печеньки убийственно хороши, остановиться и прекратить их есть, крайне сложно. Очень просто и оооочень вкусно. Немного изменила рецепт, заменила растительное масло сливочным (растопила 85 гр), сахара чуть меньше, муки чуть больше. И вуаля! Печеньки мечты готовы! Спасибо большое за рецепт, идеальный вкус. Красиво не получилось, буду работать над этим)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо за отчет! Не важно, красивые они или нет, главное — вкусные!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Решил снова побаловать себя вашими печеньками. В этот раз тоже удачно получились. Не много разнообразил узоры на этот раз. 🙂 Большое спасибо за этот рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Большое пожалуйста! Очень красивый рисунок получился!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо большое за вкусное и простое печенье !;) Будем готовить

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Готовьте на здоровье и с удовольствием!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вот и мои печеньки, дети едят, а жена что-то насупленная сидит🤔. Спасибо за рецепт

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вы украли ее лавры)) Приятного аппетита!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вкусное, мягкое печенье 😋 Вкусное быстрое и простое печенье к чаю в духовке очень быстро готовится, и быстро уплетается

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Смотрю, какао добавили. Вкусно с ним получается?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Отличный рецепт👍 Очень похоже на песочное печенье, разве что трескается побольше

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо за отчет!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Настоящее печенье на каждый день! Можно добавлять любые начинки, как я понимаю. Быстрое. Не жирное, внутри мягкое. Ванилина не оказалось, но оно и так чудесно ароматное. Идеальное количество сахара для себя пересчитала по пропорции из рецепта другого печенья - 15% от массы теста, здесь это 70 граммов:) Кто тоже любит не приторное, попробуйте так. Благодарю, очень рада находке.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень рада, что вы рады)) Готовьте на здоровье!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Почитала отзывы и сразу сделала на 2 порции. И не пожалела!!!! Рецепт легкий, быстрый и без заморочек. Печенье получается бледное, но очень вкусное. Сверху посыпала сахаром. Спасибо за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Пожалуйста! Готовьте еще по нашим рецептам, они все вкусные!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Получились очень вкусные песочные печеньки, но на мой вкус слишком приторные, но о вкусах, как говорится, не спорят спасибо за рецепт

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Пожалуйста! В следующий раз меньше сахара добавьте)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Печенье чудесное быстро вкусно и недорого, спасибо большое автору .Получилось 380 гр вкусняшек

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Какое пышное и аккуратное оно у вас получилось!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо за рецепт! Печенье очень вкусное, но я добавила на две порции цедру и сок одного лимона, а второй раз 80 г кокос. стружки, а муки на пол стакана меньше- вкусно!!!!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Какие интересные варианты! Спасибо за идеи!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Благодарю за чудесный рецепт🙏🤗 сегодня вдруг резко захотелось печенья, решила испечь и пошла искать рецепты, выбрала этот и осталась довольна, очень вкусно получилось😋 Фото не успела сделать, уже всё съели

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Я и без фото верю))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
• Яичный белок - 45 ккал / 100 г
• Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
• Яичный желток - 352 ккал / 100 г
• Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Масло растительное - 873 ккал / 100 г
• Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
• Ванилин - 288 ккал / 100 г
• Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г