Рулька в темном пиве

0 0 0Лаваш с айвойЛегкий
0 2 0Капуста брокколи по-корейскиЛегкий
1 1 0Салат с пекинской капустойЛегкий
1 4 0Овощное ассорти на зимуЛегкий
0 2 0Вяленые помидоры на зимуЛегкий

Всем привет, друзья!Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления ароматнейшей запеченной рульки в темном пиве. Рулька получается ароматной, очень сочной и вкусной! Отличное блюдо к праздничному столу.

ИнгредиентыРулька1,5 кг Темное пиво2 л Чеснок3 зубчика

1 шт

морковь

1 шт

сельдерей черешковый

1 стебель1 ст.л

лавровый лист

2 шт

гвоздика

5 звездочек

кориандр

15 горошин

перец черный

10 горошин

душистый перец

10 шт1/4 ч.л.

паприка

1/2 ч.л.

мед

1 ч.л.

горчица

1/2 ч.л.Общая информацияОбщее время приготовления

5 ч 30 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Рульку тщательно промываем.Чеснок нарезаем слайсами (на 3-4 шт.).Делаем надрезы в глубину на рульки и шпигуем ее чесноком.

Через 2 часа добавляем к рульке нарезанный на 4 части промытый лук,1 очищенную и порезанную морковь,1 стебель сельдерея.

Добавляем лавровый лист, гвоздику, кориандр, черный и душистый перцы, красный острый и сладкий перец, соль (по соли смотрите на свой вкус, бульон должен быть слегка пересоленным).Отправляем кастрюлю на огонь.Ждем закипания и собираем пену.Убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой и варим 2 часа (в зависимости от размера рульки может понадобиться больше или меньше времени.У меня рулька 1,5 кг).

Через 2 часа подготовим соус для смазывания рульки.В миску вливаем 1 половник горячего бульона, в котором варилась рулька.Добавляем мед и горчицу.Перемешиваем.

Достаем рульку и перекладываем ее в смазанную растительным маслом форму для выпекания.Хорошенько обмазываем рульку подготовленным соусом.Отправляем рульку в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.Каждые 15 минут смазываем ее соусом.

Рулька готова.Подаю ее с соленьями и свежими овощами, а также с горчицей, чесноком и зеленым луком.Рулька получается неимоверно ароматной, сочной и вкусной. Приятного аппетита!

Присоединяйся к нам в Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Блюда из свинины

Комментарии к рецепту

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎