Стейки форели с овощами в духовке

Стейки форели с овощами в духовкеПотрясающе нежные и сочные - покорят сердце с первого раза! Стейки форели с овощами в духовке - это красиво, аппетитно и ароматно. Рыба с лимоном получается сочной и вкусной, а запеченные овощи прекрасно дополняют её. В духовке сделать великолепный ужин не составит труда. Попробуйте!CorasonАвтор Стейки форели с овощами в духовке 34 5536 393

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (774 г) во всех порциях (1548 г) в 100 г Белки 37% 7 г Жиры 21% 4 г Углеводы 42% 8 г 97 ккал ГИ: 25 / 75 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M

Шаг 1:Как запечь стейки форели с овощами в духовке? Подготовьте все продукты по списку. Стейки форели лучше взять свежие, но подойдут и свежезамороженные. Картофель можно использовать как молодой, так и старого урожая. Помидоры выбирайте плотные и мясистые. Специи берите на своё усмотрение, я использую лишь соль и перец, чтоб не перебивать истинный вкус. Так как рыба запекается значительно быстрее овощей, то картофель предварительно нужно отварить.
Шаг 2:Молодой картофель тщательно вымойте холодной водой с помощью специальной щеточки. Клубни картофеля порежьте дольками среднего размера. Если картофель молодой, то чистить клубни не нужно. Если картофель старого урожая, то рекомендую снять кожуру. При желании можно и оставить, конечно.
Шаг 3:Сложите дольки картофеля в сотейник. Залейте водой так, чтобы полностью покрывала овощи. Посолите и поставьте на плиту до закипания. Снимите пенку, убавьте огонь и варите 15-20 минут до готовности. Слейте воду. Время варки зависит от сорта и размера овоща, а также от особенностей вашей плиты.
Шаг 4:Тем временем замаринуйте рыбу. Быстро промойте стейки форели и просушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите с обеих сторон. Полейте свежевыжатым лимонным соком и оставьте мариноваться на 10-15 минут. Включите духовку на 200 градусов.
Шаг 5:А пока подготовьте остальные овощи. Почистите репчатый лук, промойте и нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 6:Вымойте помидоры, удалите место плодоножки и нарежьте дольками. Крупно резать не нужно, иначе они не успеют пропечься, мелко нарезать тоже не стоит - могут превратиться в кашу.
Шаг 7:В форму для запекания выложите отваренные дольки молодого картофеля в один ряд. Сбрызните растительным рафинированным маслом, можно и оливковым. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 8:Сверху на картофель уложите полукольца лука и добавьте еще пару капель масла.
Шаг 9:Затем равномерно разложите дольки помидоров. Посолите и поперчите овощи, учитывая что картофель уже солёный.
Шаг 10:Поверх овощей положите замаринованные стейки форели и полейте оставшимся маринадом сверху.
Шаг 11:Запекайте блюдо в разогретой до 200 С духовке в течение около 20 минут. Время запекания зависит от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Как понять, что стейк из форели готов? Проткните рыбу острым концом вилки или ножом. Из прокола должна вытекать прозрачная жидкость.
Шаг 12:Готовое блюдо украсьте листиками свежей петрушки и ломтиками лимона. Перед подачей можете сбрызнуть стейки форели дополнительно соком лимона при желании. Приятного всем аппетита!

Для этого рецепта лучше брать не замороженную, а свежую рыбу, иначе готовая рыба рискует получиться сухой.

Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Как сделать картофельные зразы Чтобы не прилипало к сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
Помидоры - 23 ккал / 100 г
Лимон - 16 ккал / 100 г
Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Стейк форели - 166 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Стейк форели, Картошка, Помидоры, Лук, Растительное масло, Лимоны, Соль, Перец черный молотый, Петрушка Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎