Суп с лисичками

Описание рецепта

Вкусный и ароматный суп с лисичками для осеннего обеда.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

• Основные
• лисички350г
• картофель300г
• лук репчатый1шт.
• морковь1шт.
• зелень25г
• чеснок3зубчик
• сольпо вкусу
• перец черный молотыйпо вкусу
• лавровый лист2шт.
• вода1л
• растительное масло0.5ст. л.
• сливочное масло20г

Пищевая ценность

• Белки6г6.67% от дневной нормы
• Жиры11г13.75% от дневной нормы
• Углеводы29г9.67% от дневной нормы
• Калории216кКал9.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Шаги рецепта

• Шаг 1

  Лисички очистить от мусора, если имеется. Промыть и дать стечь воде. Воду довести до кипения, добавить подготовленные лисички и варить в течение 15 минут. Откинуть лисички в дуршлаг, дать стечь лишней жидкости. Вода, в которой варились лисички, нам не понадобится.

• Шаг 2

  Отваренные лисички нарезать.

• Шаг 3

  Лук, чеснок очистить, нашинковать. Обжарить в кастрюле с толстым дном в смеси растительного и сливочного масел до мягкости лука.

• Шаг 4

  Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить к луку и томить 5 минут.

• Шаг 5

  Картофель очистить, промыть и нарезать некрупными кубиками. Добавить к остальным овощам и томить, постоянно помешивая, 5 минут.

• Шаг 6

  Отделяем от зелени стебли, мелко рубим.

• Шаг 7

  Добавляем мелко рубленные стебли к овощам. Добавляем соль и перец по вкусу. Вливаем воду, доводим до кипения и готовим до полуготовности картофеля.

• Шаг 8

  Добавляем подготовленные лисички и варим все 15 минут.

• Шаг 9

  Добавляем оставшуюся измельченную зелень, лавровый лист. Регулируем вкус солью и черный молотым перцем. Готовим 2 минуты. Снимаем суп с плиты, даем постоять ему 10 минут. Суп готов, можно подавать.

• Шаг 10

  Приятного аппетита!

Автор рецепта

Что готовим