Свиная корейка на кости в духовке в фольге

Свиная корейка на кости в духовке в фольгеПриготовь изумительную свинину в домашних условиях. Из свиной корейки на косточке можно приготовить настоящий кулинарный шедевр. Для этого нам понадобится майонеза, специи и немного времени на маринование и запекание. В итоге вы получите очень сочное и вкусное мясо, приложив минимум усилий.МарияАвтор Свиная корейка на кости в духовке в фольге Смотри видео 141 212231 594

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (329 г) во всех порциях (658 г) в 100 г Белки 57% 25 г Жиры 43% 19 г Углеводы 0% 0 г 279 ккал ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 3 ч PT3H

Шаг 1:Как сделать свиную корейку на кости в духовке в фольге? Подготовьте необходимые ингредиенты для блюда. Корейку на кости можете купить целым куском и порезать его на порционные ломти или приобрести сразу нарезанное мясо.
Шаг 2:Свиные корейки промойте и обсушите бумажными полотенцами или обычными бумажными салфетками.
Шаг 3:Выложите свинину на разделочную доску, накройте пищевой пленкой или целлофановым пакетом и аккуратно отбейте мясо молоточком с двух сторон, стараясь сохранить внешнюю форму кореек и чтобы мякоть не отошла от кости.
Шаг 4:Смажьте мясо майонезом со всех сторон и поставьте в холодильник мариноваться на 1-2 часа. Чем дольше маринуется мясо, тем лучше. Если оставляете мясо дольше, чем на 2 часа или на ночь, то накройте миску с мясом пищевой пленкой, чтобы майонез не заветрился и не покрылся корочкой.
Шаг 5:Сковороду раскалите на сильном огне. Смазывать ее ничем не нужно, ведь корейки уже покрыты соусом. Выложите корейки и обжарьте на сильном огне до румяной корочки примерно 4 минуты.
Шаг 6:Затем свинину переверните на другую сторону и жарьте еще 3 минуты. Быстрая обжарка на сильном огне запечатает мясные соки и позволить корейке сохранить сочность. Впрочем, обжарку на сковороде можете полностью пропустить и сразу запечь мясо в духовке..
Шаг 7:Переложите мясо на лист фольги. Он должен быть достаточного размера, чтобы можно было завернуть мясо полностью.
Шаг 8:Свинину посолите, поперчите и посыпьте паприкой.
Шаг 9:Заверните корейки на кости в фольгу, стараясь, чтобы сок не вытекал во время выпекания. Все края фольги собрать над мясом.
Шаг 10:Поставьте свиные корейки в разогретую до 200°С духовку на 20 минут. Если вы решили не обжаривать мясо в сковороде, то время запекания увеличится с 20 минут до 40.
Шаг 11:Затем фольгу разверните и запекайте свинину до готовности под грилем еще 5-7 минут. Подавайте мясо сразу же с любым гарниром. Сок, который остался в фольге советую не выливайте, а полейте им готовые корейки. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

--------------------

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешно, воспользуйтесь полезной информацией в статье о духовках здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мнение жюри конкурса #2 10.05.2020 00:00:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Участник конкурса Лучший рецепт недели 4-10 мая Мнения членов жюри: Отзыв 1: Мясо выглядит очень сочно! Жаль, что нет фото в разрезе, было бы очень интересно взглянуть внутрь этого аппетитного кусочка. Очень хорошо, что автор и сок вылили в тарелку. Так и представляю: отрезал кусочек, обмакнул в сок и в рот! Думаю, это очень вкусно. Еще и зелень отлично сочетается с золотистой корочкой и оранжеватым соком.

Цитировать Ответить Мария (Автор) 06.05.2020 15:31:25

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Запеченная свинина хороша в любом виде. Если у вас есть желание приготовить из нее еще что-нибудь вкусненькое, советую еще такой рецепт. Отбивные получаются красивого румяного цвета!

ТАК ПРОСТО еще не готовила! Цитировать Ответить Инна 12.06.2021 17:26:18

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Свиная корейка на кости в духовке в фольге очень вкусное блюдо для семейного ужина! Мясо получается мягким и ароматным за счет маринада. Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как приготовить мягкую свинину в духовке Как приготовить стейк на сковороде Чтобы гуляш был мягким Как быстро снять пленку с печени

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Корейка сырокопченая - 469 ккал / 100 г
Корейка свиная - 242 ккал / 100 г
Паприка - 289 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Корейка свиная, Майонез, Растительное масло, Паприка, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎