9 домашних вкусных рецептов
Можно найти самые разнообразные рецепты салата Анкл Бенс на зиму, где к традиционной смеси из помидоров, лука и моркови добавляют кабачки, болгарский перец и даже рис или фасоль. Этот салат пользовался спросом в советские времена, но не утратил свою популярность и сегодня. Анкл Бенс, заготовленный на зиму, можно подать как соус к мясу или овощам.
Что нужно знать, собираясь готовить домашний Анкл Бенс:
- Помидоры следует выбирать красные, хорошо созревшие.
- Чтобы консистенция готового салата была более нежной, можно удалить кожицу с томатов.
- Морковь лучше натереть на более крупной терке. Подойдет терка для моркови по-корейски.
- Если в салат добавляются кабачки, лучше брать молодые овощи. Перезревшие кабачки необходимо дополнительно очистить от кожуры и косточек.
- Раскладывать салат по банкам следует в горячем виде.
Пять самых распространенных ингредиентов в рецептах салата Анкл Бенс на зиму: ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100гПомидоры231.10.23.8Болгарский перец271.305.7Сахар3980099.7Лук репчатый411.4010.4Кабачки230.60.35.2Типовой рецепт салата, где выбранные овощи смешаны с томатным соусом, прост и доступен каждому.
1. Отобрать спелые помидоры, морковь, лук. Хорошо вымыть и просушить овощи.
2. Помидоры пропустить через мясорубку. Можно воспользоваться блендером или теркой. Морковь натереть, лук некрупно нарезать.
3. Измельченные помидоры вылить в кастрюлю. К ним добавить растительное масло, специи, соль и сахар. Варить 15 минут.
4. Добавить лук, морковь, уксус. Варить еще 15 минут.
5. Закатать в предварительно простерилизованные банки.
Пять самых быстрых рецептов Анкл Бенс на зиму: Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователейАнкл бенс из помидоров на зиму50 мин 75+132Анкл бенс из кабачков с помидорами острая закуска на зиму1 ч 67+370Анкл бенс на зиму без кабачков1 ч 10 мин 54+48Лечо анкл бенс на зиму с кабачками2 ч 20 мин 47+35Анкл Бенс с томатной пастой салат на зиму3 ч 68+71Есть несколько секретов, которые помогут сделать салат еще интереснее:
- Дополнительный аромат придаст зелень – петрушка, укроп или смесь пряных трав.
- Если добавить рис, фасоль, или пшено, то салат можно подать как гарнир.
- Можно включить в состав салата кабачки, нарезанные кубиками, и перец болгарский соломкой.
- Вместо томатов можно положить готовую пасту, разведенную водой, что позволит ускорить процесс приготовления.