Салат Кобра на зиму из помидор

Салат Кобра на зиму из помидор

Салат Кобра на зиму из помидорИдеально для любителей поострее! Приправлять можно всё! Салат Кобра на зиму из помидор - это рецепт без варки! В этой закуске нет змеиного мяса — свое оригинальное название она получила за жгучесть и пикантную остроту. Приготовленную на зиму, ее можно есть сразу же, использовать как соус или маринад для мяса.hallen-bunnyАвтор Салат Кобра на зиму из помидор 106 202217 576

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (211 г) во всех порциях (1684 г) в 100 г Белки 17% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 83% 5 г 28 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Как сделать салат Кобра на зиму из помидор? Вообще это скорее соус или даже аджика, так как все овощи очень мелко измельчаются. Я всегда беру количество на глаз: помидоров в два раза больше, чем болгарского перца, а чеснока и жгучего перца добавляю по вкусу. Можно по желанию добавить любую зелень, тогда Кобра станет ароматней. Для салата кобра хорошо подойдет петрушка, кинза, базилик, укроп. Помидоры следует выбирать полностью зрелые, не подпорченные
  2. Шаг 2:Подготовьте все необходимые по рецепту овощи. Помойте и обсушите перец и помидоры. Помидоры разрежьте на четыре части. Очистите чеснок. У болгарского перца удалите сердцевину с семенами и нарежьте крупными кусками такими, чтобы удобно было перекручивать на мясорубке. У жгучего же перца наоборот - семена оставляем, так как в них вся жгучесть.
  3. Шаг 3:Затем перекрутите все подготовленные овощи на мясорубке с самой крупной решеткой, чередуя разные овощи. Это необходимо, чтобы мясорубка не забивалась, особенно если Вы перекручиваете зелень.
  5. Шаг 4:Добавьте в салат Кобра из помидоров соль и уксус. Хорошо перемешайте. Уксус добавлять нужно обязательно, чтобы салат дольше хранился. С уксусом Кобра хранится в холодильнике от одно до трех месяцев. Чтобы еще продлить срок хранения, в салат Кобра добавляют аспирин из расчета одна таблетка аспирина на литр заготовки. С аспирином такой салат будет храниться больше полугода. Моя бабушка хранила такую Кобру с аспирином в подвале годами!!!
  6. Шаг 5:Разложите Кобру из помидоров по подготовленным сухим банкам. Так как салат сырой (без варки), то банки можно не стерилизовать. Главное чтобы они были чистыми и сухими. Можно помыть их содой, это продлит немного срок хранения заготовки.
  7. Шаг 6:Сначала я хотела приготовить Кобру без зелени, но потом решила в конце добавить по пол пучка петрушки и базилика. Аромат у заготовки получился умопомрачительный, а вкус очень пикантный!

 Приятного аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Шакароб салат на зиму с огурцами Салат из огурцов и помидоров на зиму Салат огурцы помидоры на зиму без стерилизации Консервированный салат с перцем и огурцами вкус лета в банке Салат Летний на зиму Салат Десятка на зиму из баклажанов Салат из баклажанов перца помидоров на зиму Помидоры дольками без стерилизации на зиму Помидоры половинками с луком и маслом на зиму Показать еще... Сборники рецептов Болгарский перец с базиликом Перец с базиликом на зиму Перец чили и болгарский перец Помидоры без варки на зиму Без сахараВ банках на зимуЗаготовки на зимуЧеснок на зимуПомидоры с чеснокомНа зиму без варкиСалаты на зимуПомидоры на зиму Показать все... Базилик на зиму Без лактозы Без лука Болгарский перец на зиму Болгарский перец с чесноком Веганство Вегетарианство Зелень на зиму Маринованные помидоры на зиму Овощи на зиму Перец с чесноком на зиму Петрушка на зиму Помидоры дольками на зиму Помидоры с болгарским перцем на зиму Помидоры с чесноком на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Салат из болгарского перца на зиму Салат из помидор на зиму Соус к мясу на зиму Соус на зиму Старинные рецепты Томатный соус на зиму

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых ka270 20.07.2021 16:13:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Шикарно! то что надо! спасибо!!

Цитировать Ответить Lilik75 10.08.2021 10:35:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Аппетитный овощной салат для любителей острого. Незабываемый вкус! В нашей семье много любителей острого, а также среди родни и друзей. Поэтому каждый год я обязательно заготавливаю салат Кобра на зиму из помидор. Пикантный, с ярким насыщенным вкусом. Хорошо идет как к спиртным напиткам, так и как дополнение ко вторым блюдам. Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Когда квасить капусту С чем квасить капусту Чтобы картофель в мундире не разваривался Как хранить соленые огурцы Как хранить помидоры Как снять с помидора кожицу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
  • Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Перец чили - 40 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Помидоры, Болгарский перец, Перец чили, Чеснок, Петрушка, Базилик, Соль, Уксус Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎