Актуально

Сьогодні ви можете користуватися величезною кількістю різних методів заготівлі овочів на зиму. Пропонуємо до вашої скарбнички ще 2 зручних варіанти.

Вам буде потрібно:

• помідори, 1 кг;
• цибуля, 1 кг;
• морква, 1 кг;
• перець болгарський, 1 кг;
• корінці петрушки, зелень будь-яка за вашим бажанням;
• сіль, 170 г на 1 кг маси.

Овочі промиваємо і просушуємо, видаляємо плодоніжки і насіння. Якщо хочете, можете взяти різнокольоровий солодкий перець і зелень на свій смак.

У помідорів відрізаємо попки, складаємо їх в ємність і заливаємо на півхвилини кип’ятком. Виймаємо помідори і очищаємо від шкірки.

Перець і цибулю, помідори ріжемо невеликими кубиками, моркву тремо на грубій терці, корінь петрушки і зелень січемо.

Всі овочі і зелень перемішуємо. Масу розкладаємо в порційні пакетики і складаємо в морозильну камеру.

Для другого методу зважуємо масу і розраховуємо, скільки потрібно додати солі. Змішуємо масу з сіллю, накриваємо плівкою і залишаємо на 15 хвилин, щоб овочі пустили сік.

Розкладаємо овочі по чистим і сухим банкам і заливаємо соком. Зберігати в будь-якому прохолодному місці. Перед тим як використовувати таку заготовку, візьміть потрібну кількість овочів, промийте їх під проточною водою, щоб позбавити від зайвої солі.

Джерело

• Відкрийте для себе смачні та корисні рецепти для підтримки здоров’я і гарного самопочуття! Готуйте легко, живіть активно.
• Корисні поради для щоденного життя! Від лайфхаків до порад з догляду за домом та здоров’ям – відкрийте прості рішення для будь-яких ситуацій.
• Ідеальний онлайн-журнал для сучасних жінок! Поради щодо краси, здоров’я, стосунків і стилю життя – усе, що потрібно для натхнення й гармонії.
• Рецепти для здоров’я та натхнення! Традиційні українські страви, поради для здорового харчування та цікаві ідеї для вашого щоденного життя.