Куриная печень жареная с луком и морковью на сковороде

Куриная печень жареная с луком и морковью на сковородеПростое, вкусное и низкокалорийное блюдо! Многие люди относятся равнодушным к такому продукту как куриная печень. Но, на самом деле, это полезный, вкусный и питательный продукт, из которого можно приготовить множество интересных, полезных и низкокалорийных блюд.SnezhanaАвтор Куриная печень жареная с луком и морковью на сковороде Смотри видео 131 189115 074

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (274 г) во всех порциях (547 г) в 100 г Белки 50% 12 г Жиры 33% 8 г Углеводы 17% 4 г 136 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 35 мин PT35M

Шаг 1:Куриную печень, если она замороженная, размораживаем при комнатной температуре, охлажденную – промываем, срезаем пленочки и жир.
Шаг 2:Куриную печень разрезаем на кусочки.
Шаг 3:Репчатый лук чистим от шелухи, нарезаем кубиками, перьями или колечками, кому как больше нравится.
Шаг 4:Морковь моем, чистим и натираем на терке или нарезаем соломкой, половинками кружочков, если морковь не крупная.
Шаг 5:На сковороду с толстым дном наливаем растительное масло. Разогреваем его на сильном огне. На масле обжариваем репчатый лук с морковью до мягкости моркови, снимаем овощи со сковороды.
Шаг 6:На оставшееся на сковороде масло (при необходимости подливаем масло) выкладываем приготовленную печень. Если хочется, чтобы печень получилась с хрустящей румяной корочкой, то ее предварительно можно обвалять в муке, но это значительно повысит калорийность блюда. Жарим печень на сильном огне, перемешивая лопаткой, чтобы печень побелела и зарумянилась, убавляем огонь.
Шаг 7:Затем в сковороду с печенью возвращаем овощную зажарку. Перемешиваем ингредиенты, солим, перчим и жарим их вместе под крышкой еще около 5-7 минут, чтобы печень хорошо прожарилась внутри.
Шаг 8:Печень готова. Подаем ее к столу как самостоятельное блюдо или с любым гарниром, она отлично сочетается с макаронами, гречкой и иными крупами, картофельным пюре. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Куриная печень очень полезный продукт, богатый витаминами группы В, фосфором, цинком, магнием и многими другими витаминами. Она улучшает работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунную систему, хорошо влияет на умственную деятельность и улучшает память. Поэтому необходимо как можно чаще включать в меню блюда из куриной печени. Для этого важно приобретать качественные и свежие продукты. Хорошая куриная печень должна быть коричневого цвета с бордовым оттенком, плотной, гладкой, без каких-либо вкраплений и повреждений. Если печень имеет оранжевый оттенок, значит, она неоднократно замораживалась и размораживалась, что говорит и несвежести товара. Рыхлая текстура печень также свидетельствует о старости и испорченности продукта.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Модератор Ксения 07.08.2022 07:12:12

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Я периодически готовлю из куриной печени суфле, реже печёночные оладьи. А вот жарю печëнку очень редко. Как-то раз на раз не приходится: то выходит хорошо, то получается как резиновая. Такая печень на сковороде вышла отлично. У меня было чуть больше 600 граммов куриной печени, на это количество взяла одну крупную морковь и две луковицы. Лук я нарезала перьями, морковку натёрла на крупной тëрке. На обжарку овощей у меня ушло минуты три. Печень обжаривалась до побеления две минуты. Всë вместе готовилось ещë четыре минуты. Печень получилась очень мягкая и нежная. Она хорошо прожарилась. Быстро и из минимального набора продуктов получился отличный ужин. Подавала печень с макаронами. Благодарю за рецепт!

30 Цитировать Ответить Snezhana (Автор) 25.01.2020 19:14:40

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Посмотрите еще один мой хороший рецепт куриной печени на сковороде

КАК ПОЖАРИТЬ КУРИНУЮ ПЕЧЕНЬ? Жареная куриная печень на сковороде с луком / Сытная печень в муке Цитировать Ответить Олеся #294 11.01.2022 12:10:36

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень вкусно ! Готовлю не первый ра!!!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить мягкую печень Как быстро снять пленку с печени Чтобы говядина была сочной Как приготовить бифштекс из фарша Как приготовить стейк на сковороде Чтобы не прилипало к сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Печень куриная - 140 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Куриная печень, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎