Тушеные шампиньоны в сметане на сковороде с луком

Тушеные шампиньоны в сметане на сковороде с луком

Тушеные шампиньоны в сметане на сковороде с лукомКак правильно приготовить шампиньоны? Потушить их с луком! Шампиньоны в сметане тушеные на сковороде готовятся очень быстро и только из доступных ингредиентов. Получается все очень просто и очень вкусно! Можно кушать с хлебом или подавать с гарниром, например, картошкой, пюре или рисом.Pirko RitaАвтор Тушеные шампиньоны в сметане на сковороде с луком 106 144168 392

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (206 г) во всех порциях (825 г) в 100 г Белки 18% 3 г Жиры 65% 11 г Углеводы 18% 3 г 119 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:Как потушить шампиньоны в сметане на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты и инвентарь для приготовления данного блюда.
  2. Шаг 2:Начните работу с грибов. Шампиньоны вымойте, немного обсушите и нарежьте их пластинами. Для этого блюда лучше всего использовать грибы небольшого среднего размера, так как с ними блюдо получается вкуснее, сами по себе они посочнее что ли.
  3. Шаг 3:В сковороду влейте совсем немного растительного масла (основную часть масла понадобиться использовать позже, непосредственно в процессе жарки) и поставьте ее на плиту, разогрейте. Затем выложите на сковороду грибочки и начните их готовить на среднем огне.
  4. Шаг 4:В это время займитесь овощами. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте либо полукольцами, либо четвертинками в зависимости от предпочтений и размера лука. Только не мельчите лук, потому как это влияет на вкус блюда в целом. В этом блюде он должен быть значительным.
  5. Шаг 5:Морковку очистите с помощью овощечистки и натрите ее на терке. Я использовала терку со средними отверстиями, поскольку так морковь быстрее станет более мягкой и поджариться. Но при желании можно натереть и на крупной.
  7. Шаг 6:Когда жидкость в сковороде испариться, добавьте еще масла и к шампиньонам выложите подготовленные к обжарке лук и морковь. Перемешайте грибы с овощами и жарьте в течение 10-15 минут. Не забывайте периодически помешивать содержимое сковороды, чтобы ничего не подгорело и все ингредиенты были равномерны прожарены.
  8. Шаг 7:После этого в сковороду выложите сметану, блюдо сдобрите черным молотым перцем и солью.
  9. Шаг 8:Еще раз все хорошо перемешайте. Посмотрите на консистенцию блюда. Если оно получается густоватым, то можете добавить немного воды. Будьте аккуратны, если добавите слишком много воды, то получатся уже шампиньоны с подливкой. Итак, тушите блюдо в течение 5-6 минут.
  10. Шаг 9:Тушеные шампиньоны в сметане на сковороде с луком готовы. Приятного аппетита!

Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть. Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Грибы в сметане в мультиварке тушеные с фото Шампиньоны в сметане с чесноком на сковороде пошаговый рецепт Тушеные грибы в мультиварке рецепт Грибы тушеные в сметане на сковороде Булгур с индейкой и овощами на сковороде Картошка с грибами на сковороде со сметаной Рис в сметане с овощами Говядина с грибами в сливочном соусе фото рецепт Плов с шампиньонами пошагово Показать еще... Сборники рецептов Вторые блюда тушеные в сметане Грибы на растительном масле Жареные овощи на сковороде Тушеные грибы с морковью Морковь с лукомЖаркаНа сковородеТушениеВторые блюдаБез мясаГрибы на сковородеОвощи на сковороде Показать все... Вегетарианство Грибы в сметане Грибы с луком Грибы с луком на сковороде Грибы с морковью Грибы с овощами Жареные овощи Лук морковь сметана Морковь тушеная Морковь тушеная с луком Овощи в сметане Рецепты без сливочного масла и маргарина Тушеные в сметане Тушеные грибы Тушеные овощи Тушеный лук Шампиньоны в сметане Шампиньоны на сковороде

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елено4ка 24.11.2023 16:12:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила тушеные шампиньоны в сметане на сковороде с луком. Подготовленные, нарезанные шампиньоны обжарила на сковороде до выпаривания жидкости, затем добавила нарезанные лук и морковь, протушила всё вместе. Сметану я использовала 20%. Получилось очень вкусно! Грибы и овощи прекрасно дополнили друг друга, а добавление сметаны при тушении придало блюду сливочный насыщенный вкус. Спасибо автору за рецепт!

37 Цитировать Ответить Елена Панькина 14.04.2024 06:55:48
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Тушёные шампиньоны в сметане на сковороде с луком вкусное блюдо,которое отлично подходит как в качестве основного гарнира и как дополнение к гарниру. Сочетание грибов,лука и сметаны превосходное по своим вкусовым качествам! Готовится блюдо просто, быстро,а результат получается наивкуснейшим!

36 Цитировать Ответить Stepanka 07.06.2021 15:34:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вкусно, просто, быстро! Тушеные шампиньоны в сметане на сковороде с луком - быстрое, простое и вкусное блюдо на каждый день. Я готовила внезапно пожаловавшим гостям: украшенное зеленью и гранатовыми зернами оно выглядит невероятно аппетитно и даже празднично. Из плюсов можно отметить то, что это блюдо готовить не более получаса. А также, при отличных вкусовых качествах, бюджетность. Тушеные в сметане шампиньоны отлично сочетаются с пастой, картофелем, рисом, гречкой, булгуром, отварными или запеченными овощами. Большое спасибо за рецепт!

1 Цитировать Ответить Вика #251 24.11.2023 16:23:50
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень интересно блюда

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы не прилипало к сковороде Как сделать картофельные зразы Сколько по времени тушить голубцы Как быстро сварить рисовую кашу Как панировать картофельные шарики Как сделать капусту мягкой

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук репчатый, Морковь, Сметана, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎