Компот из кабачков на зиму со вкусом ананаса

Компот из кабачков на зиму со вкусом ананаса

Компот из кабачков на зиму со вкусом ананасаКрасивый, аппетитный, из обычных продуктов, наивкуснейший! Компот из кабачков на зиму можно приготовить так, чтобы он был со вкусом ананаса. И при этом сами ананасы не понадобятся. Вполне достаточно, чтобы в наличии были кабачки и ананасовый сок. И уже через месяц вы сможете угостить всех вкусным напитком.ЛяличАвтор Компот из кабачков на зиму со вкусом ананаса 118 15074 247

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (449 г) во всех порциях (1796 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 7 г 30 ккал ГИ: 71 / 0 / 29

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 12 ч 30 мин PT12H30M
  1. Шаг 1:Как сделать компот из кабачков на зиму со вкусом ананаса? Подготовьте ингредиенты. Компот делается довольно быстро, и предварительная подготовка поможет ускорить этот процесс. Отдельно хочу сказать о кабачках. Лучше всего для компота подойдут молодые кабачки, которые имеют нежную, но плотную мякоть и не огрубевшую кожуру. Иначе кабачки получатся не такие вкусные и мало будут напоминать настоящие ананасы.
  2. Шаг 2:Первым делом подготовьте банки. Для этого количества понадобится одна банка 0,7 миллилитра. Тщательно помойте ее с пищевой содой и хорошенько ополосните. Затем простерилизуйте банку и крышку любым удобным для вас способом. О том, какие они бывают и много других полезных советов по заготовкам читайте по ссылке внизу рецепта.
  3. Шаг 3:Кабачок тщательно помойте и очистите от кожуры. Удобнее всего это сделать специальным ножом для овощей — быстро и не снимается лишняя мякоть. Так же кожура не должна иметь признаков порчи и царапин. Это может повлиять на сроки хранения готового компота. Затем нарежьте кабачок колечками одинаковой толщины, примерно 1,5 сантиметра.
  4. Шаг 4:Теперь удалите серединку с семечками, чтобы придать кружочкам кабачка подобие ананасовых колечек. Проще всего это сделать при помощи рюмки подходящего размера, а для маленьких кружочков можно взять приспособление для удаление сердцевины яблок.
  5. Шаг 5:Сложите колечки кабачка в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Проварите кабачки при слабом кипении в течение 5 минут. Не делайте сильным огонь, так как они могут перевариться и стать как каша, а нам этого не нужно.
  6. Шаг 6:Снимите кастрюлю с огня и аккуратно слейте отвар, чтобы не помять кабачки.
  7. Шаг 7:Сразу уложите кабачки в горячие банки. Не старайтесь запихнуть их много в банку, они должны свободно плавать в соке.
  9. Шаг 8:Всыпьте в банку ванилин и лимонную кислоту. Их достаточно взять совсем немного, на кончике ножа. Ванилин в большом количестве начинает горчить, а большое количество лимонной кислоты сделает компот слишком кислым.
  10. Шаг 9:Добавьте сахар. Сахар можете взять любой, но тростниковый сахар придаст колечкам еще и карамельную нотку.
  11. Шаг 10:Ананасовый сок влейте в кастрюлю и доведите до кипения. Залейте кабачки до самого верха. Сразу же закатайте банку крышкой и переверните вверх дном. Если на дне остался сахар, потихоньку побултыхайте до его растворения. Только делайте это очень аккуратно, так как внутри повышенное давление и крышка может слететь, а вы получите ожог или травму.
  12. Шаг 11:Поставьте перевернутую банку на полотенце или деревянную доску и укутайте ее чем-то теплым до полного остывания компота. Этим дополнительно простерилизуется крышка.
  13. Шаг 12:Затем перенесите наш компот из кабачков на зиму со вкусом ананаса в прохладное место не менее чем на месяц, чтобы кабачки приобрели вкус ананасов.
  14. Шаг 13:Приятного аппетита!

Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Как варить компот из персиков с косточкой Как сделать компот из крыжовника мохито на зиму Компот красная смородина и апельсин на зиму Компот из нектаринов на зиму рецепт пошагово Компот из крыжовника с апельсином фото рецепт Компот из слив на зиму на 3 литровую банку с косточками Компот из клубники на зиму рецепт с видео Компот из ежевики на зиму рецепт с фото Компот из груш 3 литровая банка на зиму рецепт с видео Показать еще... Сборники рецептов Заготовки на зиму с варкой Кабачки в соке на зиму Кабачки с лимонной кислотой Сладкий кабачок на зиму Компот на зимуЗаготовки на зимуКонсервированиеКабачки на зимуНапиткиБез лактозыДомашний компотОвощи на зиму Показать все... Консервированные кабачки

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мнение жюри конкурса #2 26.01.2020 00:00:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Участник конкурса Лучший рецепт недели 20-26 января Мнения членов жюри: Отзыв 1: Наши хозяюшки - самые большие выдумщицы. Уж чего только не придумают: ананасы из кабачков! В сезон этих овощей, думаю, рецепт будет популярным, когда традиционные способы приготовления кабачков надоедят.

Цитировать Ответить Джейка 06.01.2012 22:36:06
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ваш рецепт меня покорил! Ну, все! Засажу всю дачу кабачками и буду до весны - компот пить. Забавная идея - виртуальная кулинарная книга - подготовила мне сюрприз. Компот из кабачков будет моим любимым блюдом. Надо же мне чем-то тортики запивать? Жаль, у меня система постоянно тормозит. Вообще, у меня высокая скорость на выделенке - а грузится долго. То ли это из-за большого объема фото... то ли что. Но в целом - я осталась довольна.

Цитировать Ответить ЛюСей 23.07.2012 14:19:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

а и попробую, интересно что из этого получится, фото этапов добавлю заодно никогда бы не подумала, что из кабачков можно компот варить. а вот тут еще алычу добавляют, надо ли?

КОМПОТ ИЗ КАБАЧКОВ И АЛЫЧИ С ВКУСОМ АНАНАСА Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как варить кисели средней густоты Как выбрать кофе Как приготовить вкусный смузи Как измельчить брикет сухого киселя Как сделать домашний квас Как заваривать чай

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Ванилин - 288 ккал / 100 г
  • Сок ананасовый - 48 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кабачки, Ананасовый сок, Вода, Сахар, Лимонная кислота, Ванилин Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎