Перловка с мясом в духовке в рукаве

Перловка с мясом в духовке в рукаве

004 ч.Перловка с мясом в духовке в рукавеДарья Ляднова

Поделиться

Крупа получается рассыпчатой, а маринованное мясо — нежным и ароматным.

Версия для печати

Время приготовления

Общее 4 ч.Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.Количество порций 4

Ингредиенты

Перловая крупа 300 гСвинина 1 кгЛук репчатый 1 штукаЧеснок 2 зубчикаЗернистая горчица 1 ч. ложкаПаприка копчёная молотая 1 ч. ложкаСоль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусуВода 500 мл + для замачивания

Приготовление

  1. 1․

    Замочите перловку в холодной воде. Оставьте при комнатной температуре примерно на 2 часа.

  2. 2․

    В это время нарежьте мясо на кусочки. Смешайте с рубленым луком, измельчённым чесноком, горчицей, паприкой, солью и перцем. Уберите в холодильник тоже на 2 часа.

  3. 3․

    Разогрейте духовку до 180 °C. Поместите рукав для запекания на противень или в форму.

  4. 4․

    Слейте с перловки жидкость и промойте крупу. Пересыпьте её в пакет. Посолите и залейте водой. Добавьте мясо.

  5. 5․

    Завяжите рукав и наколите вилкой в нескольких местах. Запекайте блюдо 1 час.

Вторые блюдаЕвропейская кухняАвтор

Дарья Ляднова

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎