Консервированные кабачки как ананасы

0030 мин.Консервированные кабачки как ананасыИрина Сахарова

Автор Лайфхакера

Из овощей можно сделать классную заготовку на зиму, которая по вкусу очень напоминает экзотические фрукты.

Версия для печати

Время приготовления

Общее 30 мин.Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.Количество порций 8

Ингредиенты

Кабачки 2 кгАнанасовый сок 700 млСахар 250 гЛимонная кислота 1 ч. ложка

1․
Кабачки нарежьте небольшими кусочками.
Молодые кабачки можно не чистить. Если используете овощи с грубой кожицей, её лучше снять. При этом вес очищенных овощей должен составлять 2 кг.
2․
Сложите овощи в кастрюлю. Залейте соком, добавьте сахар, лимонную кислоту и перемешайте.
3․
Доведите до кипения и варите на небольшом огне 15 минут, периодически помешивая.
4․
Разложите кабачки по стерилизованным банкам, закатайте крышками, переверните и остудите под пледом или одеялом.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

ЗаготовкиРусская кухняАвтор

Ирина Сахарова