Малина с сахаром без варки на зиму

Малина с сахаром без варки на зиму

Малина с сахаром без варки на зимуЯркая, ароматная и полезная, для всей семьи! Малина с сахаром без варки на зиму делается без термической обработки, поэтому она сохраняет максимум своих витаминов. Делается эта заготовка очень просто и быстро, а результат - вкуснейшая свежая ягода как летом.ЮлияАвтор Малина с сахаром без варки на зиму Смотри видео 72 107290 329

Состав / ингредиенты

20 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (85 г) во всех порциях (1700 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 57 г 220 ккал ГИ: 12 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 50 мин PT50M
  1. Шаг 1:Как сделать малину с сахаром без варки на зиму? Подготовьте все необходимое. Малину предварительно переберите и очистите от веточек и листочков, которые могут нечаянно попасть во время сбора. Если необходимо, ягоды можно помыть. Для этого рекомендуется опустить их в холодную воду с добавлением соли (1 ст.л. на литр воды) на 10 минут, это очистит их от возможных насекомых и других загрязнений. Затем воду слейте, ягоды ополосните и хорошо обсушите.
  2. Шаг 2:Я малину не мыла, только перебрала. Ягоды перетрите в блендере частями. Можно воспользоваться для этого и обычной толкушкой, так как малина довольно нежная ягода.
  3. Шаг 3:Полученное ягодное пюре переложите в подходящую по размеру чистую посуду, и всыпьте сахар.
  4. Шаг 4:Все хорошо перемешайте деревянной или силиконовой лопаткой.
  6. Шаг 5:Оставьте ягодную массу на столе до полного растворения сахара. Для ускорения процесса можно периодически перемешивать ягоду.
  7. Шаг 6:Баночки, в которых малина с сахаром будет храниться, так же как и крышки, помыть и обязательно простерилизовать. Это необходимо для лучшей сохранности свежей ягоды. Я стерилизую паром при помощи насадки-стерилизатора (также можно использовать сито, решетку или дуршлаг, на которые установить банки над кастрюлей с кипящей водой). Банки объемом 0,5- 0,75 л стерилизуют 10 мин; литровые банки - 15 мин; двухлитровые- 20. Крышки прокипятите в воде 10-15 мин.
  8. Шаг 7:Простерилизованные баночки и крышки обязательно обсушите на чистом полотенце. Наполните ягодной массой баночки и закройте крышками. Свежая малина с сахаром без варки на зиму готова. Храните заготовку в холодильнике.
  9. Шаг 8:Зимой можно заготовку можно использовать для изготовления десертов, выпечки, подать с оладушкам, блинам, сырникам или запеканке. Полезную информацию о тонкостях приготовления заготовок на зиму читайте в статье в конце этого рецепта. Приятного аппетита!
  10. Смотреть видео приготовления

Простерилизовать банки вы можете любым привычным вам способом, например, в духовке или микроволновой печи.

Малину с сахаром без варки следует готовить в тот же день, когда собрали ягоду, потому что малина при хранении быстро портится.Такая малина будет дополнительным источником витаминов в зимнее время года и межсезонье.Важный момент. Хранить заготовку нужно обязательно в холодильнике либо в холодном погребе. Так ягода простоит несколько месяцев.Если нет уверенности в оптимальности температуры хранения, можно увеличить количество сахара. Например, взять пропорции ягоды и сладкого консерванта не 1:1, а 1:1,2 или 1:1,5. У нас малина хранится в погребе, поэтому я смело делаю пропорцию 1:1. Заготовка прекрасно сохраняется до конца года. Малина у нас всеми любима, поэтому на дольше ее не хватает)).Такое варенье без варки можно использовать в качестве начинки для сладких пирогов, компотов, киселей. 

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Протертая малина с сахаром на зиму рецепт Малина с сахаром с варкой на зиму рецепт с фото Малина замороженная с сахаром на зиму Клубника с сахаром перетертая на зиму Черная смородина протертая с сахаром на зиму Смородина перетертая с сахаром Вишня в собственном соку с косточками Как заморозить клубнику на зиму три способа Клубника в собственном соку на зиму Показать еще... Сборники рецептов Веганские заготовки на зиму Заготовки на зиму в блендере Малина с сахаром на зиму На зиму без варки блендером Заготовки на зимуЯгоды на зимуВ блендереБез стерилизацииНа зиму без варкиМалина на зимуБез лактозыРецепты без сливочного масла и маргарина Показать все... Веганство Вегетарианство

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Леди А. 30.05.2020 09:32:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Из малины получаются вкусные заготовки, например, вот такой малиновый компот.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОМПОТ ИЗ МАЛИНЫ НА ЗИМУ? Простой рецепт компота из ягод / Компот из малины на зиму Цитировать Ответить Елено4ка 15.07.2023 16:14:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

На зиму малину заготавливаю разными способами. Обязательно делаю малину с сахаром без варки на зиму. Так здорово зимой открыть баночку с такой заготовкой: аромат на всю кухню, и вкус лета! Заготовки я храню в погребе , поэтому пропорции ягод и сахара у меня тоже 1:1. Измельчала малину погружным блендером. По банкам разлила после полного растворения сахара. Приятно видеть, как полочки в погребе заполняются вкусными и полезными заготовками))) Спасибо за рецепт, Юлия!

29 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 15.07.2023 16:22:29
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Пожалуйста! Какая форма ягодок у Вас интересная, длинненькая.

Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Ира 16.10.2016 12:47:49
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Angel, таким способом заготовки малинка сохраняет больше своих целебных свойств, соответственно полезнее и вкуснее! Спасибо большое за рецепт!

6 Цитировать Ответить olgay198108 16.10.2016 12:51:44
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ира: Angel, таким способом заготовки малинка сохраняет больше своих целебных свойств, соответственно полезнее и вкуснее! Спасибо большое за рецепт!Спасибо, Иришка, за внимание к рецепту) Варенье получается очень вкусное и похоже на желе) Да и витаминчиков в нем больше сохранилось))

5 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке лимиi 14.04.2017 13:40:36
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

Малиновое варенье без варки Малина перетертая с сахаром Цитировать Ответить Зайка260188 12.07.2017 11:46:31
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Хороший рецепт. Люблю малину (особенно свежую).

6 Цитировать Ответить olgay198108 12.07.2017 12:40:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Зайка260188: Хороший рецепт. Люблю малину (особенно свежую).Спасибо)) Сколько в ней витаминов)) Это же красота!!!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Вкусно маринуем маслята на зиму Как хранить укроп Как сохранить зелень свежей Как стерилизовать банки с заготовками в духовке Как стерилизовать банки в духовке Как и сколько стерилизовать банки в духовке

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Малина - 42 ккал / 100 г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Малина, Сахар Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎