Домашний соус из томатной пасты

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать домашний соус из томатной пасты? Подготовьте необходимые ингредиенты. Томатную пасту выбирайте качественную и натуральную, ведь её вкус будет определяющим для готового соуса. Пряности можно выбирать любые по своему вкусу.
2. Шаг 2:Томатную пасту положите в небольшой ковшик или кастрюльку, можно использовать миску, в которой можно нагревать продукты на плите.
3. Шаг 3:Вскипятите указанное количество воды и залейте подготовленную томатную пасту кипятком. Хорошенько размешайте, чтобы томатная паста равномерно растворилась в кипятке. Меняя количество воды вы можете легко регулировать густоту соуса.
4. Шаг 4:Добавьте в соус соль, сахар, черный молотый перец и молотую корицу. Перемешайте до полного растворения соли и сахара. В целом можно сказать, что соус готов.
6. Шаг 5:Но я предпочитаю еще раз довести полученный соус и проварить его несколько минут. Попробуйте соус на вкус, при необходимости отрегулируйте его, добавив те или иные специи.
7. Шаг 6:Готовый соус можно подавать как в горячем виде, так и в охлажденном.
8. Шаг 7:Приятного аппетита!
9. Смотреть видео приготовления

Это базовый рецепт над которым можно очень много экспериментировать с самыми различными ингредиентами. Можно добавить измельченные и обжаренные на отдельной сковородке репчатый лук и/или морковь. В конце приготовления можно добавить мелко нарезанный тщательно промытый чернослив. Очень интересную консистенцию и вкус придает адыгейский сыр, натертый на крупной или мелкой терке. Очень интересным получается такой соус с кинзой.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Домашний соус из томатной пасты сделала в качестве подливки к макаронам. Люблю такие соусы, которые достаточно просто немного проварить и готово) Для приготовления взяла замороженную томатную пасту (примерно 3 ст. л.). На это количество воды мне понадобилось 200 мл. Сначала вскипятила воду, затем положила в неё томат и стала размешивать до объединения массы. Следом засыпала соль, сахар и смесь свежемолотых перцев. Сахара на мой вкус многовато, взяла немного меньше. Соус покипел пару минут, при этом слегка загустел, стал гладким и однородным. На вкус получился насыщенно томатным, пряным, сладковатым. К макаронам как раз отлично подошёл.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Соус для шашлыка всегда готовлю сама. В этот раз решила приготовить домашний соус из томатной пасты. Для приготовления томатную пасту смешала с кипятком, добавила соль, сахар, черный молотый перец, корицу заменила на сушеный базилик и все хорошо перемешала. Кипятить не стала, охладила и вкусный томатный соус готов. Спасибо автору за рецепт.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Если Вам понравился мой рецепт. Думаю Вам понравится и такой соус как этот. Он отличается по вкусу и приготовлению от моего.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

К кабачкам на зиму подойдет такой соус?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Галина написал(а): К кабачкам на зиму подойдет такой соус?Добрый день! Если Вы готовы взять на себя смелость создать новый рецепт: рассчитать количество уксуса (в покупном соусе часто уже есть уксус), соли, сахара и обязательно простерилизовать заготовку, то скорее всего подойдет. Эксперименты - дело хорошее, только в заготовках я бы поосторожнее экспериментировала, всё-таки есть риск испортить свои же труды. Кстати, советую почитать статью о заготовках на зиму на нашем сайте. В ней есть много полезного на тему домашнего консервирования, рекомендую!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Корица - 247 ккал / 100 г
• Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Томатная паста - 28 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Вода - 0 ккал / 100 г