Творожные кексы в аэрогриле

Творожные кексы в аэрогрилеАроматная выпечка на скорую руку - быстрее, чем в духовке! Творожные кексы в аэрогриле вы сможете испечь легко и просто. Благодаря горячему обдуву аэрогриля, кексы получаются мягкими и сочными внутри с румяной хрустящей корочкой снаружи. Они станут идеальным завтраком или перекусом!НатаLия MАвтор Творожные кексы в аэрогриле 23 4811 358

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (184 г) во всех порциях (735 г) в 100 г Белки 18% 10 г Жиры 29% 16 г Углеводы 54% 30 г 313 ккал ГИ: 0 / 20 / 80

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M Активное время приготовления: 10 мин Оборудование и инструменты:

Миска
Миксер
Формочки для кексов
Аэрогриль

Шаг 1. Как сделать творожные кексы в аэрогриле?Подготовьте необходимые продукты. Творог и сливочное масло выбирайте натуральные и качественные. Масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Количества сахара берите, ориентируясь на свой вкус. Кроме изюма можно взять другие сухофрукты, рубленный шоколад или орехи. О том, как правильно выбрать творог и о секретах выпечки идеальных кексов читайте в статьях по ссылкам под описанием рецепта.
Шаг 2. Как подготовить масляно-творожную основу?Размягченное сливочное масло переложите в миску. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар. Взбейте миксером на низкой скорости или венчиком до пышности. Об отличиях ванили, ванилина, ванильного экстракта и ванильного сахара вы можете прочитать в статье по ссылке под описанием рецепта. Яйца помойте, обсушите и вбейте в миску. Если творог с крупными комками, можно протереть его сквозь сито. Выложите творог в миску и еще раз взбейте все на низкой скорости.
Шаг 3. Как замесить идеальное тесто дл кексов?Муку и разрыхлитель просейте в отдельную миску, затем частями добавляйте к творожному тесту, перемешивая лопаткой. Муки может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь по консистенции теста. Оно должно быть густым, слегка комковатым. Подробнее о свойствах муки, разрыхлителя и работе с сухофруктами читайте в статьях по ссылкам в конце рецепта. Изюм промойте, обсушите и добавьте в тесто, перемешайте.
Шаг 4. В чем лучше всего выпекать кексы в аэрогриле?Тесто разложите по формочкам, я взяла силиконовую форму. У меня вышло примерно по 65 г. сырого теста на формочку. Получилось 9 творожных кексов. Если используете формы из другого материала, смажьте их тонким слоем растительного масла. Установите формы в чашу аэрогриля.
Шаг 5. Сколько готовить кексы в аэрогриле?Выпекайте кексы при 180℃ примерно 20 минут. Время и температура выпекания могут отличаться в зависимости от особенностей работы аэрогриля. Подробнее о работе аэрогриля читайте в материале по ссылке ниже. Готовность кексов проверьте при помощи деревянной шпажки - воткните её в середину кекса и сразу выньте. На шпажке не должно остаться сырое тесто. Кексы выложите на решетку и немного остудите.
Шаг 6. Как и с чем лучше всего подавать творожные кексы?Творожные кексы идеально сочетаются в теплом виде с шариком ванильного мороженого, а в охлажденном - со взбитыми сливками и свежими ягодами (малиной, черникой). Отлично подойдут к утреннему кофе или к чаю в качестве полезного полдника. Приятного аппетита!

Кексы с творогом — это вариация классической английской выпечки, адаптированная под славянские вкусы. Добавление творога, столь любимого в нашей кухне, делает текстуру маффинов более влажной и плотной, а также увеличивает их пищевую ценность. Приготовление в аэрогриле — современный тренд, позволяющий легко и быстро получить идеальный результат.

Эти творожные кексы — это не просто десерт, а полезный перекус. Творог обогащает выпечку белком и кальцием, необходимым для крепких костей. Использование аэрогриля позволяет получить румяную корочку с минимальным количеством масла, делая блюдо более легким по сравнению с классическими рецептами.

Рецепт оценят:

Занятые люди, ищущие быстрые рецепты полезных завтраков и перекусов; родители, которые хотят накормить детей вкусной и полезной выпечкой; приверженцы ПП и все любители домашней выпечки с современной кухонной техникой.

Замена ингредиентов:

Изюм: курага, чернослив, сушеная клюква, вишня, рубленые орехи (грецкие, миндаль), мелкие кусочки шоколада, цукаты.Пшеничная мука: цельнозерновая мука (тесто будет плотнее), овсяная мука (без глютена), гречневая мука.Сахар: тростниковый сахар, мед, кленовый сироп, эритрит или стевия для диабетического варианта.Сливочное масло: рафинированное кокосовое масло или качественный маргарин.

Условия хранения:

Остывшие творожные кексы храните в герметичном контейнере при комнатной температуре не более 2-х дней или в холодильнике до 5 дней. Их можно заморозить: полностью остудите, упакуйте в пакет для заморозки и храните до 3 месяцев. Разморозьте при комнатной температуре или разогрейте в микроволновке.

Диетические адаптации:

Без глютена: замените пшеничную муку на безглютеновую смесь.Меньше калорий: используйте обезжиренный творог, заменитель сахара и уменьшите количество масла в 2 раза, добавив вместо него натуральный йогурт.Без лактозы: возьмите безлактозный творог и масло.Интересные факты:

Добавление творога в выпечку — старинный прием пекарей для увеличения срока годности изделий, так как кисломолочные продукты действуют как натуральный консервант. А современные аэрогрили идеально справляются с выпечкой, циркулируя горячий воздух и создавая равномерную румяную корочку со всех сторон.

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Почему немытые сухофрукты вредны? Как помыть, распарить и замочить их правильно - подробнее в этой статье.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Все хитрости приготовления идеальных кексов, маффинов и капкейков - в одной статье! В какой форме приготовить кексы, чтобы не испортить их текстуру? В чем разница между маффинами и капкейками? Что лучше использовать: микроволновку или духовку? Как добиться рассыпчатой текстуры? Читайте!

Важно! Разные модели аэрогрилей могут отличаться мощностью, способом нагрева (верх или верх/низ), размером чаши, - подбирайте температуру и время приготовления с учетом особенностей своей техники! Учтите, что даже две абсолютно одинаковые модели аэрогрилей могут по-разному нагревать продукт. Подсказки по приготовлению в аэрогриле, а так же советы о том, какая посуда подходит для аэрогриля, нужно ли его разогревать и многое другое ищите в статье.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Сколько выпекать кексы в духовке Чтобы начинка не вытекала из пирога Как сделать пышные пончики Как украсить маффины Как достать пирог из формы Как сделать чизкейк

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
Творог - 156 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Изюм - 280 ккал / 100 г
Кишмиш - 279 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Творог, Сливочное масло, Куриные яйца, Пшеничная мука, Изюм, Сахар, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎