Желе из варенья с желатином

Желе из варенья с желатиномЯркое, красивое, легкое, для всей семьи, вкуснейшее! Желе из варенья по этому рецепту готовится с желатином, процесс простой и очень быстрый. Варенье подойдет любое, в готовое желе можно добавлять свежие или замороженные ягоды. Такой десерт особенно придется по вкусу детям.katushafinАвтор Желе из варенья с желатином Смотри видео 53 9295 765

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (281 г) во всех порциях (1125 г) в 100 г Белки 6% 2 г Жиры 0% 0 г Углеводы 94% 31 г 128 ккал ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 3 ч PT3H

Шаг 1:Как сделать желе из варенья с желатином? Подготовьте продукты. Варенье подойдет любое, но предпочтительней, чтобы оно было жидкое — его будет легче перемешать с водой. У меня вишневое. Количество сахара регулируйте по своему вкусу и сладости варенья.
Шаг 2:Желатин высыпьте в мисочку и залейте 150 мл чистой холодной воды. Перемешайте и оставьте для набухания. Какой желатин подойдет? Любой, я использовала быстрорастворимый, вы можете взять обычный. От его вида будет зависеть лишь время набухания. Быстрорастворимый набухает практически сразу, другой же оставьте на время, указанное на упаковке (обычно оно варьируется от 20 минут до 1 часа).
Шаг 3:Возьмите сотейник подходящего размера, вылейте в него варенье. Насыпьте сахар. Еще раз повторюсь, что его количество вы можете уменьшить или увеличить в зависимости от своих предпочтений.
Шаг 4:Оставшиеся 500 мл воды вскипятите. Залейте горячей водой варенье в сотейнике. Перемешайте, чтобы сахар растворился.
Шаг 5:Выложите набухший желатин в воду с вареньем.
Шаг 6:Поставьте сотейник на небольшой огонь и, при постоянном помешивании, дождитесь полного растворения желатина. Как только это произойдет, снимите сотейник с огня.
Шаг 7:Остудите получившийся отвар до теплого состояния и разлейте по подходящим порционным формочкам. Я разлила через сито, чтобы убрать ягоды, которые были в варенье (если ягодки целые и красивые, то можно их оставить). На этом же этапе вы можете, наоборот, положить в отвар свежие или замороженные ягоды (их предварительно разморозьте, сок слейте).
Шаг 8:Уберите желе в холодильник до полного остывания и стабилизации. На это уйдет около 2-3 часов. Я держала желе всю ночь. Подавайте к столу прямо в посуде или выложив из нее на тарелку. Чтобы это было легче сделать, подержите формочку с желе несколько секунд в горячей воде. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 14.06.2022 13:44:30

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Наконец-то я нашла куда "пристроить" прошлогоднее варенье из красной смородины)) Оно получилось совсем жидкое, без ягод и его не особо хотели есть. Да и в качестве начинки не используешь. А тут увидела рецепт желе из варенья с желатином. Желе у нас любят, поэтому даже не сомневалась в успехе) Я не стала сразу добавлять сахар, сначала смешала варенье с водой, попробовала и решила, что сахар будет лишним. Добавила в смесь разбухший желатин, нагрела и процедила от осадка. Получилось довольно много стаканчиков. Для фото залила будущее желе в мисочку для соуса, а после остывания перевернула её вверх дном. По совету автора подержала её немного в горячей воде, совет помог, желе легко выскользнуло из формочки. По плотности желе среднее, но при этом легко нарезается ножом. Вкус у него в меру сладкий (без сахара), ягодный. Желе приятно освежает в жару. Спасибо за рецепт!

34 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 14.06.2022 18:48:32

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

По виду идеальное! Обожаю желе и другим советую)

6 Цитировать Ответить mayusik89 08.07.2020 13:57:06

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

я немного "модифицировала" этот рецепт: взяла полстакана малинового и полстакана клубничного варенья и сделала полосатое желе. А чтоб цвета были более контрастными, пересыпала слои измельченными грецкимми орехами. Из-за того, что слои застывали по отдельности, приготовление заняло в два раза больше времени. А вообще такое желе очень просто и быстро готовится: чтобы развести желатин и приготовить основу для желе нужно минут 15, 30 минут - чтоб желе остыло, ну и в холодильнике должно постоять пару часиков. Так как я брала 2 варенья, то и готовилось оно у меня в два раза дольше. Автору спасибо за простой и вкусный рецепт десерта!

1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать шоколадное фондю Как достать желе из формы Как украсить детский торт Как варить крахмал Как правильно добавлять желатин Как хранить халву

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Желатин - 355 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Варенье любое - 271 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Варенье, Сахар, Вода, Желатин Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎