Салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:как сделать салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом? Первым делом отварите яйца. Для этого залейте их холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите в кипящей воде, на среднем огне в течение 5-7 минут. Затем горячую воду слейте и залейте яйца холодной водой. Оставьте их остывать.
2. Шаг 2:Для салата возьмите свежую пекинскую капусту. Снимите с неё верхние, обветренные листы и тонко её нашинкуйте.
3. Шаг 3:Огурец помойте, удалите хвостики и нарежьте его кубиками.
5. Шаг 4:В чаше для приготовления салата соедините нарезанные огурцы с пекинской капустой. Остывшие яйца очистите от скорлупы , нарежьте и добавьте в чашу к салату.
6. Шаг 5:Перья зеленого лука промойте в проточной воде и немного промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте зеленый лук и добавьте его к салату.
7. Шаг 6:Заправьте салат небольшим количеством майонеза и хорошо перемешайте. Дайте салату немного постоять в холодильнике, чтобы он охладился. Перед подачей к столу переложите салат в салатник. Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Если вам необходимо срочно приготовить перекус или легкий салат, то на помощь всегда может прийти именно такой салат. На его приготовление уйдет совсем мало времени, да и продукты для его приготовления есть практически всегда, в холодильнике.Если необходим салат более сытный и питательный, то в него можно добавить отварную куриную грудку или мясо копченой курицы. А для появления необычного фруктового привкуса можно дополнить салат дольками апельсина.Пекинская капуста отлично подходит для приготовления легких диетических салатов. Она сочная и нежная на вкус, богата различными витаминами. Блюда из нее подойдут всем членам семьи.Вместо майонеза, готовый салат, можно заправить сметаной или оливковым маслом с соком лимона. Такой салат — это прекрасное дополнение к обеду или ужину. И каждый день можно готовить салат с новым вкусом, просто заменяя какой-либо ингредиент.Готовьте с удовольствием!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Хороший рецепт, спасибо. Из пекинской капусты существует много салатов. Я люблю вариант с консервированной кукурузой.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом я сделала к обеду. Зеленый лук в него не добавляла, а присыпала сверху кресс-салатом. Мне понравилось, что он сочный, и нежный (наверное за счет яиц). Очень удачный рецепт! Я точно его повторю!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

К ужину сделала легкий салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом. Это сочетание нам очень нравится. Яйца отварила заранее, залила холодной водой и остудила. Осталось только нарезать их четвертинками, так же как и огурец. Огурец у меня был с гладкой, нежной кожицей. Но если она грубая, то лучше счистить. Капусту нарезала не очень длинной лапшой. Ее получилось довольно много. Салат дополнила зеленым луком, слегка посолила и заправила майонезом. Салат сочный, хрустящий, очень вкусный!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень вкусный витаминный салатик! Сегодня приготовила на завтрак. У меня ушла четвертинка пекинской капусты, один огурец и три яйца. Вместо зелёного лука положила шпинат, сверху украсила микрозеленью из семян чиа. На заправку ушло три столовые ложки майонеза. Майонез делала сама. Подробный рецепт можно посмотреть на моей страничке (фотоотчет). Это очень вкусный майонез, проверенный временем. Делается салатик очень просто и быстро. Четвертинку капусты я разрезала посередине вдоль, а затем некрупно нашинковала. Огурчик порезала соломой, яйца - крупными кубиками. Добавила порезанный шпинат, майонез, немного посолила, украсила микрозеленью и вуаля, полезный салатик готов. Это невероятно вкусно! Этой порции салата хватило на три большие пиалы.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Благодарю за ваш отзыв и аппетитные фотографии! Пусть каждый ваш завтрак будет маленьким праздником!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Легкий овощной салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом - крайне вкусный и питательный. Это витаминное блюдо можно готовить круглый год без ограничений. Во-первых, все продукты всегда есть в магазине, во-вторых, он низкокалорийный и витаминный. спасибо за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Спасибо за рецепт! Салатик получился лёгким и вкусным, летним!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Рада, что вам понравилось! Готовьте на здоровье!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
• Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
• Яичный белок - 45 ккал / 100 г
• Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
• Яичный желток - 352 ккал / 100 г
• Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
• Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
• Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
• Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
• Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
• Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
• Китайская капуста - 16 ккал / 100 г
• Лук зеленый - 19 ккал / 100 г