Шницель по министерски из куриной грудки

Шницель по министерски из куриной грудки

Шницель по министерски из куриной грудкиЛегко, быстро и вкусно! Из простых продуктов! Шницель по министерски из куриной грудки в отличие от классического варианта панируется не в сухарях, а в хлебной соломке. Сделать его очень просто и быстро. Нежное, сочное мясо с хрустящей корочкой готово за полчаса! Подавайте со свежими овощами.ЮлияАвтор Шницель по министерски из куриной грудки 146 14521 011

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (274 г) во всех порциях (821 г) в 100 г Белки 47% 18 г Жиры 26% 10 г Углеводы 26% 10 г 201 ккал ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 35 мин PT35M
  1. Шаг 1:Как сделать Шницель по министерски из куриной грудки? Подготовьте необходимые продукты. Вместо батона можно взять пшеничный хлеб. Яйца вымойте и обсушите салфетками.
  2. Шаг 2:Батон нарежьте соломкой. Лучше использовать вчерашний, не слишком свежий батон, чтобы он лучше резался и сильно не крошился.
  3. Шаг 3:Куриное филе помойте, хорошо обсушите. Разрежьте филе горизонтально посередине не дорезая до конца. Я срезала немного мяса с краев, чтобы придать филе желаемую форму шницеля.
  4. Шаг 4:Слегка отбейте филе молоточком с двух сторон.
  5. Шаг 5:Подготовленное филе посолите с двух сторон, посыпьте кориандром (используйте приправы и специи по желанию).
  6. Шаг 6:На тарелку насыпьте муку. Запанируйте куриное филе в муке с двух сторон.
  8. Шаг 7:В подходящей по размеру тарелке с бортиками взбейте вилкой яйца до однородности.
  9. Шаг 8:Обмакните филе во взбитое яйцо, переверните на другую сторону.
  10. Шаг 9:Выложите куриное филе не хлебную соломку сначала с одной, потом с другой стороны. Слегка прижмите шницель, чтобы хлеб лучше прилип.
  11. Шаг 10:На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте шницель на умеренном огне до румяной корочки с одной стороны.
  12. Шаг 11:Затем шницель переверните и обжарьте с другой стороны до готовности, прикрыв сковороду крышкой. Аналогично приготовьте остальное филе.
  13. Шаг 12:Подавайте шницель по-министерски со свежими, тушеными или запеченными овощами. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Как пожарить домашние куриные отбивные на сковороде Курица в панировке на сковороде рецепт Как приготовить сочные отбивные из куриных грудок Куриные голени в кляре рецепт с фото Отбивная куриная грудка в кляре фото рецепт Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде Куриные отбивные в кляре на сковороде Как приготовить куриные ножки на гриле Куриное филе в кляре на сковороде рецепт пошагово Показать еще... Сборники рецептов Жареная курица на сковороде Курица на сковороде с яйцами На вторые жареная курица На ужин блюда с куриной грудкой на сковороде Курица на сковородеЖаркаНа сковородеВторые блюдаНа ужинИз мукиБлюда с куриной грудкой на сковородеШницель Показать все... Без лука Второе из курицы Второе из мяса Жареная курица Рецепты без сливочного масла и маргарина Ужин из курицы

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Наташа Тимошкова 16.02.2023 15:11:55
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Первый раз готовлю такое блюдо. При приготовлении шницеля сложностей не возникло, а также простой набор продуктов. Шницель необходимо обжаривать на очень медленном огне, так как у меня начал зажариваться батон, а мясо ещё нет. В цело блюдо понравилось. Следует подавать шницель с соусом и овощами. Очень сытное блюдо.

48 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 16.02.2023 15:47:09
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за отзыв и фото. Готовьте с удовольствием!

1 Цитировать Ответить 100reshma 02.09.2011 07:01:29
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Моя кулинарная книга пополнится новой находкой. Мне вообще очень понравился этот сервис, кажется, это лучшая книга рецептов. Опробовала добавление рецептов в папки иосталась довольна. Только раздражает всплывающие окна. К тому же хотелось бы сохранить информацию на флешку, ведь мы должны готовить вкусно не только дома, но и на даче, в гостях, где под рукой не всегда есть интернет

3 Цитировать Ответить Лидия Александровна 05.09.2012 18:21:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вкусно

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как быстро снять пленку с печени Чтобы мясо получилось сочным Как приготовить бифштекс из фарша Как приготовить стейк на сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Куриная грудка - 113 ккал / 100 г
  • Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
  • Батон - 273 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Яйца, Пшеничная мука, Батон, Соль, Молотый кориандр, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎