Рецепт выходного дня: яблочная запеканка, которая понравится каждому

Ингредиенты

- 6–7 кислых яблок (например, антоновка)

- 150 г панировочных сухарей из белого или ржаного хлеба

- 100 г сахара

- 1 чайная ложка молотой корицы

- 50–70 г сливочного масла

- горсть изюма или сушёной клюквы (по желанию)

- ванильный сахар или цедра лимона (по желанию)

Приготовление

1. Подготовить яблоки. Очистить яблоки от кожуры, удалить сердцевину и нарезать ломтиками или кубиками.

2. Поджарить сухари. На сковороде растопить немного масла, всыпать сухари и, помешивая, поджарить до золотистого цвета и лёгкой пышности. Посыпать сахаром и корицей, перемешать.

3. Собрать запеканку. В форму для выпечки выложить слоями поджаренные сухари, затем яблоки. Продолжать чередовать, заканчивая сухарями. Сверху разложить кусочки масла.

4. Разогреть духовку до 180 °C. Запекать 30 минут, пока яблоки не станут мягкими, а верх – золотистым.

5. Подача. Традиционно яблочную запеканку подают тёплой со сметаной, взбитыми сливками, ванильным соусом или мороженым.