Соленая черемша

Соленая черемша

Соленая черемшаОтличный рецепт сохранит для тебя черемшу на круглый год). На соленье берется не вся черемша - засолка хороша с сочными черенками или совсем молоденькими листьями. Соленая черемша - одна из самых полезных домашних заготовок. В ней сохраняется масса витаминов, поэтому весенний рацион блюд с ней поддерживает хорошее самочувствие. Я расскажу вам, как солить черемшу быстро и просто.ВарвараАвтор Соленая черемша 17 3034 281

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (256 г) во всех порциях (2050 г) в 100 г Белки 25% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 75% 3 г 17 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 14 д 15 мин P14DT15M Собранную черемшу необходимо хорошенько помыть и сложить в подходящую посуду (лучше в широкую кастрюлю). Далее сварить рассол на литре воды, процедить его через несколько слоев марли и остудить. Черемшу залить рассолом, сверху положить круг из дерева (у меня есть специальный), на круг поставить гнет - камень или что-то тяжелое. Периодически проверять, как там наша соленая черемша. Если вдруг на поверхности рассола образовывается пена, убирайте ее ложкой. Гнет при этом выньте и промойте в соляном растворе. По прошествии 2-х недель черемшу нужно убрать в холодное место, лучше в погреб. Можно переложить ее в банки и держать в холодильнике на нижних полках.
  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Квашеная свекла на зиму рецепт пошагово Проверенный рецепт засолки огурцов в бочке Засолка рыжики на зиму холодный способ Огурцы квашеные в банках на зиму Помидоры соленые бочковые Засолка чеснока с укропом Простые бочковые огурцы в рассоле с чесноком Щавель в банки на зиму без стерилизации Хрустящие соленые огурцы на зиму без уксуса Показать еще... Сборники рецептов Заготовки на зиму вегетарианство На зиму без сахара Овощи без мяса Соленые овощи на зиму Без сахараЗаготовки на зимуДиеты рецепты для похуденияНа зиму без варкиСоленьяБез лукаБез лактозыРецепты без сливочного масла и маргарина Показать все... Веганство Вегетарианство Зелень на зиму Овощи на зиму

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых mariya 14.11.2013 01:13:01
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

спасибо за полезный весенний рецептик!

Цитировать Ответить ИринаПриморочка 30.06.2015 10:40:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

На фото явно не черемша. Скорее всего, стрелки чеснока. У черемши есть листики.

Цитировать Ответить Варвара (Автор) 02.07.2015 07:44:55
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А я думаю, когда же вы ко мне в гости заглянете Это как раз черемша, ее солят именно так. Не знаю, как у вас, а у нас она такая. Листики у нее не успевают раскрываться.

Цитировать Ответить ИринаПриморочка 02.07.2015 09:28:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А мы срываем с листиками. Зачем так торопиться? Черемшу ведь можно собирать вплоть до середины лета. Кстати, солить ее лучше как раз зрелую, не расползается. Неоднократно встречаю в интернете соленые стрелки чеснока под названием "черемша".

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Когда квасить капусту С чем квасить капусту Как хранить соленые огурцы Чтобы картофель в мундире не разваривался Как сделать пену для кофе Как сварить овощной бульон

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Черемша - 35 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Черемша, Вода, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎