Лосось и сливки: вкусная паста из нескольких ингредиентов

• Автор
• Евгений Клопотенко

• Итальянская

Когда надо быстро приготовить ужин или вкусный обед, паста – один из самых распространенных вариантов. Ведь готовить ее довольно просто и быстро. Если есть фарш – это может быть паста болоньезе, если же обходиться без мяса – можно приготовить вкусную пасту арабьята с чесноком и томатным соком. Но и паста с рыбой или морепродуктами – не менее классный вариант. Какие выбирать морепродукты или рыбу, особой разницы нет, будет вкусно в любом случае. Часто используют консервированный тунец, креветки, мидии или набор морепродуктов. Но лосось – один из самых распространенных вариантов пасты с рыбой. Именно такую я и предлагаю приготовить сегодня.

Этот рецепт пасты максимально простой и не требует большого количества ингредиентов. Вам понадобится, собственно, сама паста – я выбрал спагетти, а также слабосоленая лосось и сливки. Споры относительно того, добавлять ли к пасте с рыбой пармезан, идут до сих пор. Я всегда советую делать так, как вам больше по вкусу. По моему мнению, пармезан сделает вкус блюда более выразительным, поэтому я добавил и его. Готовьте и наслаждайтесь изысканным вкусом пасты с лососем и сливками.

Это блюдо подходит для обеда. В нем есть достаточное количество белков растительного и животного происхождения. Пищевые волокна, витамины группы В, медь, марганец, цинк, железо из твердых сортов пшеницы и омега-3 жирные кислоты из рыбы. Из сливок и пармезана поступают полезные животные жиры с витаминами А, D, В2 и другими. Но к такому блюду необходимо добавить овощной салат из сырых или приготовленных овощей.  

Не рекомендуется употреблять это блюдо при непереносимости глютена и аллергии на рыбу.  Если есть проблемы с непереносимостью лактозы, которая содержится в молочных продуктах, то в рецепте можно использовать безлактозные молочные продукты. Кроме того, тяжело такое блюдо может быть перенесено людьми с заболеваниями желудочно-кишечного тракта – при панкреатите, ЖКБ, гастрите и при ферментативной недостаточности.  

svetlana-fus.com.ua

Как приготовить спагетти со слабосоленым лососем

Ингредиенты

Лосось и сливки: вкусная паста из нескольких ингредиентов: Приготування

Теги:
• • #Лосось
  • #Пармезан

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Подготовьте все ингредиенты для приготовления спагетти со слабосоленым лососем.

Нарежьте 200 г слабосоленого лосося тоненькими полосочками примерно одинакового размера.

Отварите 200 г спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, но меньше на 1 минуту.

Откиньте пасту на дуршлаг и верните в ту же кастрюлю, в которой она варилась. Влейте в кастрюлю 50 мл сливок жирностью 33%.

Добавьте в кастрюлю к пасте со сливками нарезанные слайсы лосося.

Натрите на мелкой терке 20 г пармезана или используйте уже натертый. Добавьте половину пармезана в пасту.

Перемешайте спагетти и готовьте на слабом огне еще 1 минуту. При подаче посыпьте второй частью пармезана и свежемолотым черным перцем.