Брускетты с хамоном

Брускетта — это итальянский вариант открытого бутерброда, в его основе подпеченный хлебец (кусочек чиабатты или багета) смазанный оливковым маслом, на который выкладывается самая разная начинка, традиционная для средиземноморья: помидоры, оливки, прошутто, сыры, листья базилика и ароматных трав. Брускетты всегда очень вкусны и аппетитны и вариантов их приготовления множество. Хочу поделиться одним из моих любимых рецептов брускетт с хамоном. Это простая, но очень праздничная и нарядная закуска, которую рекомендую подавать самостоятельно. В рецепте я использую домашний крем для бутербродов «Прованские травы», но можно намазывать брускетты и магазинным крем-сыром с ароматными травами. Ингредиенты:

Свежий багет
150 г крем-сыра с прованскими травами
8 пластинок тонко нарезанного хамона
3 ст.л. оливкового масла экстра вирджин
2 маленьких свежих помидора
листья рукколы

Духовку включить нагреваться на 250С. Багет нарезать под углом толщиной 1.5 см. Для 8-ми брускетт 8 кусочков. Кусочки багета выложить на противень. Сбрызнуть брускетты оливковым маслом. Когда духовка нагреется до 250 С поставить брускетты подрумянится на 5 минут. Следите, чтобы они не подгорели. Подпекать кусочки багета необходимо при высокой температуре и непродолжительное время для создания эффекта гриля. Так они сверху будут хрустящими, а внутри останутся мягкими. Если подпекать при более низкой температуре они высохнут и будут похожи на сухари. Помидоры тонко нарезать. Остывшие брускетты смазать тонким слоем крем-сыра. Выложить помидоры. Выложить хамон. Выложить сверху пару листиков рукколы. Подавать сразу же. Приятного аппетита! Поделиться рецептом А вот еще вкусные рецепты: Постные бутерброды со шпротами Горячие бутерброды с яйцом и сыром Паста с брокколи, ветчиной и сыром

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎